中国食品安全网讯（徐红伟 王再明） 2020年以来，呼和浩特市市场监管局更新监管理念、升级监管手段、提升监管效能，聚焦校园食品安全守护、农村假冒伪劣食品治理、餐饮质量安全提升食品安全“三大行动”，在“放”上用心、在“管”上用力、在“服”上用情，让食品安全监管更有温度、更具活力、更显效能。
更新监管理念，从传统监管转向科学治理
——实施校园食品安全守护行动
一是着眼长效机制。制定《呼和浩特市校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》，召开学校及周边食品安全监管工作部署会，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化进程，为为期3年的校园食品安全守护行动持久战拉开帷幕。二是立足专项整治。采取督导检查与属地监管相结合的方式，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，全面落实学校食品安全校长、园长负责制，学生集体用餐配送单位食品安全主体责任和属地部门管理监督责任。共检查学校食堂926家，校园周边餐饮单位927家，出动执法人员2028人次。督导检查食品经营企业77家，发现问题已通报属地市场监管局。同时召开了2020年呼和浩特市落实幼儿园食堂主体责任暨警示教育会，200家幼儿园负责人参加会议并签订《幼儿园食堂落实食品安全主体责任承诺书》。三是聚焦协同治理。联合市卫健委、教育局开展2020年秋冬季校园食品安全及传染病防控检查。在属地相关部门开展全覆盖检查的基础上，由市场监管、卫生健康、教育部门组成督导组，随机抽查了10家中小学食堂、11家幼儿园食堂、1家大学食堂、2家集体用餐配送单位，有力促进了企业主体责任和属地监管责任的进一步落实。
检查过程
升级监管手段，科学施策与标本兼治相结合
——实施农村假冒伪劣食品治理行动
一是深化治理整顿，规范市场秩序。开展为期3个月的农村食品安全专项整治行动，对农村食品安全实施全环节、全链条监管，共检查食品经营主体3563家次，监督抽检125家，立案9起，结案9起，查扣不合格食品0.92公斤，处理消费者投诉举报20件。下达《责令改正通知书》37份，出动执法人员7431人次，组织食品经营者参加培训6次，开展食品宣传活动3次。二是聚焦提质扩面，完善工作机制。针对农村食品安全专项整治行动成果和市场监管领域安全“滚动式”督导检查中发现的突出问题，进行了分析汇总，并结合全市农村牧区日常监管情况梳理形成《2020-2021年度农村牧区食品安全销售环节风险清单》，有效实施风险点销号管理。
提升监管效能，注重标准协同、监管协同
——实施餐饮质量安全提升行动
经过为期4个月的餐饮服务质量安全提升行动，使餐饮食品质量安全风险隐患和突出问题得到了有效解决，完成了六项工作目标，一是餐饮单位“明厨亮灶”率达到98%；二是餐饮单位60%入驻内蒙古风控平台，实现餐饮业风险防控管理；三是实行许可管理，餐饮单位量化分级达98%，B级率达到65%以上；四是入网餐饮单位持证率100%，许可信息公示率100%，外卖“食安签封”实现100%；五是全市餐饮店推行“四化”(厨房管理“透明化”、食品贮存“超市化”、用具管理“色标化”、加工制作“规范化”)管理达98%；六是校外供餐单位100%建立电子追溯体系。
呼和浩特市市场监管局顺应改革发展趋势，在统筹疫情防控和经济社会发展中，采取了一系列务实有效、科学精准的重要举措，使食品安全监管从传统的“管理、监督、控制”，转向“协作、赋能、服务”。
在下一步工作中将持续不断提高食品安全工作水平，努力实现食品安全组织保障、监督管理、企业自律、社会共治“四个有力”效果，让人民群众买得放心、吃得安心。
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