中国食品安全网讯（记者冯文亮）近期，随着高原藏地小伙丁真的一幅照片意外走红网络，甘孜州、康定、高原牧区等地方再度成为了大众热议的焦点话题。牦牛、牦牛奶等高原农牧特色及高原食品也随之进入了人们的视野。牦牛是高原藏区主要家畜之一。其中，牦牛乳是高原藏区人民的重要食品，其脂肪含量高、风味独特、品质优良，营养价值高；牦牛奶中富含免疫球蛋白、共轭亚油酸、锌等，是国际上公认的营养最充分的天然食物之一。
蓝逸公司
甘孜藏族自治州草原辽阔，水草丰美，是世界三大高寒动物牦牛的最佳栖息地。得天独厚的自然禀赋，高品质的牦牛奶源，如何有效利用，造福藏区人民，助力当地经济发展？这是萦绕在蓝逸集团董事长张荣心头的一件大事。经过前期周密的市场调研，作为国家级高新技术企业，四川省企业技术中心，蓝逸集团最终做出了“康定总部、全州布点、全国销售”的战略布局，制定了相应的牦牛产业发展规划，确定了以康定牦牛奶文化产业园为核心，德格县为基地，覆盖全州各牦牛奶产区的产业发展布局。有战略就有落实。蓝逸以消费端和供应链为核心，凭借专业管理团队，按照市场化、产业化理念，致力于可持续发展的高原特色食品产业，建立了牦牛乳制品收购、加工、研发、销售的牦牛奶全产业链体系，以“龙头企业+牧场+专业合作社+牧户”的发展模式，构建出了一套企业与牧民相互依存、利益共享、风险分担的产业化发展之路。
位于甘孜州德格县马尼干戈镇的牦牛乳制品加工园区是蓝逸公司投资3990万元建成的牦牛奶生产基地。该基地占地面积60亩，现已建成集体牧场8个、乡镇奶站4个，可覆盖全县13个牧业乡镇，村级奶站逐步覆盖70%的行政村，惠及7043户，29850人口。投产初期园区当年产量达3150吨，牧民供奶直接性收益2800万元以上，户均增收4000元以上。逐渐覆盖甘孜州北部石渠、甘孜、白玉、新龙、炉霍、色达、道孚七县，年产值可达5000万元以上。
有了优质的奶源做保障，蓝逸迅速开启了牦牛奶产业化市场化之路。公司相继研发生产的“蓝逸”格桑梅朵冰淇淋、牦牛壮壮奶、喜马拉雅添力牦牛乳清饮料、牦牛奶食品等产品持续渗入全国20个省（市）及电商平台，远超行业增速。特别是“牦牛壮壮”奶，作为专利产品，原材料均来自海拔3200米的牦牛奶源，因其分子比牛奶分子更小，具有营养丰富、更易吸收等特点，一经面市，好评如潮。
张荣曾在2020年牦牛壮壮奶发布会上表示，牦牛壮壮的上市，是蓝逸集团发展史上具有标志性的一件大事。它突破了牦牛奶的季节性，这条全新的纽带，连接了上游牧民和下游城市的消费群体，既带动地方经济的快速发展，也将高原的味道真正带进了城市。随着康定蓝逸情歌牧场工厂的扩产、德格基地的投产，蓝逸公司日处理牦牛奶可达50吨以上，涉及牧民人均增收5500元。可提供放牧、鲜乳品收购，乳品加工与技术服务等就业岗位300余个，涉及牧户1000余户。据悉，截至目前，蓝逸共有十五款产品，每款产品层层递进、各有风采，独具藏区特色。在牦牛产业和牦牛乳业、牧区文化、生态、旅游等协调发展上，蓝逸以高原特色食品产业为基石，带动了藏区经济的发展以及牧民的脱贫致富，唱响了甘孜州新的“康定情歌”。
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