中国食品安全网讯 （记者 戴正聪 王正心） 为强化进口冷链食品从流通到消费“全受控、无遗漏”闭环管理，做好存量风险化解和增量风险防范，自2020年11月以来，宁波通过率先实施集中监管仓查验、首创进口冷链防疫综合保险、严格进口冷链食品“三证一码”执法检查等有力举措，已基本实现进口冷链食品全覆盖管控、全链条管理、全过程溯源。
要最大限度阻断进口冷链食品疫情传播风险，源头治理尤为关键。2020年11月下旬，该市率先全省启用进口冷链食品公共集中监管仓，要求从宁波口岸入关进入市内储存、加工、销售的进口冷链食品，或从其他口岸入关、整柜进入该市储存、加工、销售的进口冷链食品，统一进入集中监管仓进行核酸检测和外包装消毒，符合“三证一码”要求的方可流入市场。“按照‘安全、有效、经济、便利’原则，我们也鼓励符合条件的企业申报建设企业集中监管仓或第三方集中监管仓，以满足我市进口冷链食品风险防控需要。”宁波市冷链食品物防工作专班相关负责人表示。据统计，2个公共集中监管仓已完成核酸检测并消杀1208个集装箱。并且，该市已建成投运1个第三方集中监管仓和1个企业集中监管仓，正在申报筹建3个第三方集中监管仓和1个企业集中监管仓，预计全市最大消杀能力可达1500吨/日。
为全面掌握宁波口岸进口冷链食品流向和提高公共集中监管仓周转效率，该市还同步开发了“进口冷链食品电子登记系统”，对从宁波口岸入关的进口冷链食品实行网上流向申报、网上预约登记、网上留存消毒证明。同时，引进隧道式六面喷雾自动消杀设备，对冷链食品外包装进行快速无死角喷雾消毒，在提升消杀效率的基础上，确保操作全程安全。
此外，该市还首创了进口冷链防疫综合保险。由政府出资为率先投运的2个公共集中监管仓购买公益保险，保额4800万元，包含复工防疫营业中断保险、法定传染病危重症保险以及食品安全责任保险等，为物防工作提供进一步保障。
那么，如何对进入宁波市场的进口冷链食品开展后续监管？宁波市冷链食品物防工作专班相关负责人表示，落实“三证一码”、执行“四个不得”是重点。“三证一码”是指入境货物检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明和“冷链食品溯源码”，“四个不得”是指“三证一码”不齐全就不得上市销售。
据悉，自2020年12月下旬开始，宁波已在全市范围内开展相应的联合执法行动，对生产企业、农批（贸）市场、大型商超、餐饮单位进口冷链食品生产经营单位及食品冷库等贮存场所开展“七查”，包括“三证一码”信息与货物情况是否相符；超市是否应入尽入“浙冷链”系统，是否对进口冷链食品进行专区、专柜销售；餐饮单位从省内购入的进口肉类、水产是否有“三证一码”，从省外购入的是否有“三证”等。据统计，截至目前，已排查首站经营者（即进口冷链食品进入浙江后落地第一站的食品生产经营者）193家，食品冷库1023家，“浙冷链”平台共计激活企业4243家，累计赋码50.8万个，产生出入库记录118.5万条，开展核酸检测4.55万份。
宁波市冷链食品物防工作专班相关负责人表示，接下来，该市将围绕冷链食品物防工作重点，加强进口冷链食品提柜离港管控，进一步细化进口冷链食品电子登记措施；加强进口冷链食品集中消杀的公共仓、企业（第三方）仓的日常管理和技术指导，督促企业严格抓好关键风险点的防控；加强进口冷链食品“三证一码”监督检查，督促经营单位严格落实进口冷链食品赋码扫码义务。
同时，也提醒广大消费者，选购进口冷链食品时，要注意自我保护，及时扫描“冷链食品溯源码”查询进口冷链食品的“三证”信息。发现未加贴“冷链食品溯源码”或者“三证”信息与实际货物不符，以及其他来源不明的进口冷链食品，要及时拨打12345向监管部门举报。
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