摘要：福州市长乐区市场监管局牢牢守护“两会”食品安全阵地，完善食品原料采购、索证索票、进货验收、餐饮具洗消等制度，确保参会人员的饮食安全。
中国食品安全网讯（欧耕兴 郑颖 记者朱定荣）为保障福州市长乐区第十七届人民代表大会第五次会议以及政协十二届五次会议顺利召开，福州市长乐区市场监管局充分发挥监管职能，提前介入，多措并举，建立健全餐饮服务食品安全保障体系，全力守护“两会”食品安全阵地。
“两会”前期，长乐区市场监管局提前介入，排除隐患。根据会务安排，主动详细了解接待酒店的餐饮服务具体任务、内容，对食品原料采购、索证索票和进货验收制度等情况进行检查。委托福建省产品质量检验研究院对供餐酒店的大米、面粉等食材进行全面卫生安全风险监测，共风险监测20批次。同时，辖区市场监管所加强对酒店周边及会场周边采取巡查保障，共出动16人次，检查60家次。
“两会”期间，长乐区市场监管局对接待酒店建立落实晨检制度，原料采购、粗加工、烹饪加工制作、餐饮具洗消、供餐过程进行全程安全监管，对易发生食品风险的品种和菜式开展快速检验，严格落实食品留样备验制度。此次会议共快速检测食品、餐具等94批次，快检结果均合格，共保障5073余人次。
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