中国食品安全网讯（庞起生 刘玉明）1月12日，河北省廊坊市市场监管局印发《2021年全市食品生产企业安全风险隐患排查整治工作方案》，强势启动全市食品生产企业安全风险排查整治，全力保障人民群众身体健康，保障防疫和生产安全，保障食品质量安全。
疫情防控常态化。面对当前新冠肺炎疫情形势，廊坊市要求食品生产企业将疫情防控列为全年重点工作，突出食品生产企业风险隐患排查整治重点，全年实施疫情防控和排查治理常态化。各级监管部门提高疫情防控安全意识，压紧压实“四方”责任；坚持预防为主，实施风险管控，加大对冷链食品企业的监督检查频次和力度，严格落实进口冷链食品“一单三证一码”，坚决做好人防、物防、人物联防工作，严防疫情风险隐患发生；督促企业严格落实主体责任，务必做到“三强化”，即强化人员物品防护与核酸检测、强化原辅料与环境消杀管理、强化专库（柜）专人专业管理，全面保障防疫安全、生产安全和食品安全。
隐患排查全面化。此次风险隐患排查覆盖重点环节、重点产品、重点企业、重点区域、重点时间节点生产企业，将利用日常监管、双随机检查、飞行检查、体系检查等形式，结合疫情防控与各类产品专项整治，强化食品安全风险排查整治和食品生产企业综合治理提升；加大查处违法违规食品典型案件力度，公布违法违规企业黑名单，加大对违法案件和人员的司法移交力度，保持严管企业和保障食品安全的高压态势，实现风险隐患排查整治全面化。
产品追溯实时化。在此次风险隐患排查中，全面推行河北省市场监管局电子追溯系统录入与分析应用，实施产品追溯实时化；督促全市食品生产企业及时有效录入电子追溯系统，并应用追溯码，对产品实施实时跟踪定位。特别是冷链食品企业，产品信息要全面录入河北省冷链追溯管理平台，未录入食品追溯平台的产品，一律不得出厂销售，确保产品从源头到销售全程可追踪溯源，全方位、全时段保障食品质量安全。
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