摘要：太仓市市场监督管理局多举措，加大对食品生产企业、大型商超冷链食品的监管力度，确保冷链食品“不掉链”。
中国食品安全网讯（记者 李黎）“冷链“”物防”是最近的热词，除了公共集中监管仓以外，许多食品生产企业、大型商超、农贸市场也会涉及到进口冷链食品。那么，太仓食品生产企业、大型商超冷链食品物防做的如何？
督促主体单位，落实进口冷链食品追溯工作。开展培训会，会上“江苏冷链”系统技术开发人员进行讲解授课，分别对企业端、监管端的使用进行了详细讲解，指导通过微信小程序进行注册账号、上传企业信息，进行仓库登记、产品首站赋码和入库、出库等操作，介绍了“江苏冷链”监管端的查询、统计、仓库审核等功能。现场通过微信群与参会人员交流，收集前期使用中发现疑难问题，讲解解决办法。
实施线上监管，监控设备统一安装。每个进口冷链食品贮存冷库安装至少1个摄像头，监控将与太仓市市场监督管理局96333指挥中心连通，实现实时播放、两周以上回看的功能。
一户一档，开展进口冷链食品应知承诺行动。推进进口冷链食品相关单位一户一档工作。相关单位进行承诺，将严格落实食品安全与疫情防控主体责任，做好追溯管理与人员管理，对无检验检疫证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无溯源信息的，坚决不储存、不加工、不销售。
加大监管力度，日常检查不放松。重点对前期排查到的进口冷链食品经营主体进行核查，切实掌握冷库储存能力、业态类型、进口冷链食品存量和出库（销售）量等相关情况，检查冷库所储进口冷链食品的核酸检测报告和消毒证明是否齐全，并向冷库经营主体发放《太仓市进口冷链食品疫情防控告知承诺书》，宣传防范冷链食品新冠病毒污染风险的重要性，督促各类食品经营主体严格落实食品安全责任义务。
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