摘要：1月11日至14日，福州马尾区开展了2021年“两会”食安保障工作，严格审查食材卫生、索证索票、餐具消毒等情况，确保“两会”期间酒店厨房和餐厅的食品安全。
中国食品安全网讯（记者朱定荣）2021年1月11日至14日，福州马尾区“两会”召开。为保障“两会”食品安全，会前马尾区市场监管局食药总监陈振波带领执法人员提前入驻三江国际酒店、卧龙山庄、颐豪酒店等三家接待酒店，设立“食品安全保障点”，对“两会”保障酒店的环境卫生、从业人员、索证索票、储存、加工、消毒等各环节进行严格审核、备案。
1月11日至12日期间，马尾区市场监管局出动保障人员13人次，对酒店晨检记录、食品台账、加工过程等进行检查，开展食材快检、餐具ATP等共40批次。经检查，“两会”保障酒店厨房和餐厅环境卫生良好、从业人员个人卫生与健康状况良好，食品索证索票齐全、粗加工、烹调过程卫生合格、仓储存放条件合格、凉菜间和餐厅卫生合格、餐具洗消与保洁合格、留样情况与记录完整，已成功保障480人次用餐安全。同时，马尾区市场监管局还向参会代表、委员发放《致人大代表的一封信》、《致政协委员的一封信》，积极宣传马尾区创建国家食品安全示范城市举措、成效，倡议人大代表、政协委员支持并参与食安创城工作。
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