中国食品安全网讯（黄山市屯溪区市场监管局 陈月红 项军远）一手抓疫情防控，一手抓食品安全监管，疫情之下如何做好这道“综合题”？屯溪区市场监管局紧扣市场监管职能，找准控风险与保生产、优服务与保供应、严监管与促发展之间的最佳结合点，综合施策，精准发力，努力实现抓疫情防控与抓食品生产监管的“双赢”目标，为全区统筹做好疫情防控和食品安全工作营造良好的市场发展环境。
实施“贴身”帮办。培育示范小作坊。积极主动开展引导帮扶，对达到登记发证条件的食品小作坊进行点对点、面对面现场指导，通过多种形式，鼓励、支持示范食品小作坊培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产流程再规范等相关工作。截止目前全区食品小作坊登记率达到100%。其中黄山一楼食业集团有限公司徽酒坊荣获黄山市示范小作坊荣誉称号。强化冷链食品检测。 针对冷链食品防控严峻时期，逐户统计摸底排查辖区内有冻库的生产企业并主动联系疾控人员进行上门检测,简化流程，实行应急应办，“贴身”帮办，为企业开辟绿色通道，体现监管有温度。积极落实上级政策 。在线向企业推送黄山市食品质量研究院食品检验员培训视频，目前已推送了两期；对食品生产单位的从业人员健康证明到期的，允许延期使用至当地疫情解除后90天内。通过一系列高效的帮办服务，确保了全区食品生产安全有序运行。
加强“生产”指导。针对企业存在的食品原料、配料及成品可能因储存不符合食品安全要求、消毒清洁不彻底不全面、从业人员排查登记不严格不规范等问题，执法人员深入企业进行现场指导,降低风险并要求企业在生产中开展食品安全全面自查，及时清理过期变质原辅料，对生产场所进行消杀和清洁并及时通风通气，落实登记、佩戴口罩、测温防控等措施，全面防范风险。对企业食品安全管理方面进行全面提醒。持续“高压”监管。疫情发生以来，执法人员对食品生产企业在人员管控、环境消杀和索证索票等方面的落实情况进行督查，要求食品企业要全面落实企业质量安全主体责任，严把原料进货关、生产过程控制关、成品出厂检验关，确保不发生疫情和食品安全事件。及时发现问题，及时解决问题。对掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的等违法行为保持“高压”监管态势。查办案件时从严从重从快处罚，涉嫌犯罪的，及时移交公安部门。做到查处一案、教育一片、震慑一方的作用。下一步，屯溪区市场监管局将按照上级主管部门的要求，切实提高政治站位，进一步压实责任，继续管好源头，不断加强辖区食品生产企业的监管。
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