中国食品安全网讯（许阳）2020年，受疫情影响，安徽省明光市城区餐饮服务单位入网经营率提高，网络餐饮食品安全风险增加。为有效防范风险，持续规范网络餐饮服务经营行为，明光市市场监管局在全市范围内开展网络餐饮食品安全突出问题专项治理行动，坚持“线上线下齐抓共管”原则，净化网络餐饮服务食品消费环境，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。
严把“线上”入网关口。压实网络餐饮服务第三方平台食品安全责任，围绕第三方平台入网审查、公示等情况对“饿了么”、“美团外卖”两家网络餐饮服务第三方平台进行了检查。重点检查平台经营者对申请进入平台销售餐饮食品或者提供服务的经营者建立档案台账的情况，核对平台入网餐饮单位公示菜单和经营范围是否相符，严格审查杜绝无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的违法行为，对无证无照的一律依法取缔，确保“上线”信息真实有效完整。同时，与两家平台分别签订了责任书，要求加强管理，配合监管部门工作。我市2家外卖平台入网餐饮单位累计677户，证照公示率100%。
严控“线下”食品安全风险。通过网络排查、现场检查等方式，详细核对餐饮单位的证照信息、门店地址、经营情况、信息公示情况是否与线上一致，是否存在超范围经营等情况。重点检查餐饮单位履行索证索票和进货查验记录情况，以及原料采购、从业人员、后厨卫生、清洗消毒等环节，要求其必须使用无毒、清洁的食品餐饮具和包装材料，确保“线下”食品安全。已检查餐饮单位730余户次，下达整改通知书16份，下线入网餐饮单位8户，立案10起，罚款16.5万余元。
严防食品配送环节隐患。强化食品运输环节安全，对“饿了么”“美团外卖”平台“骑手”进行检查，核对在册骑手名单及人数等台账记录，检查“骑手”晨检及送餐箱消毒制度是否落实到位，该市目前有“饿了么”、“美团外卖”平台“骑手”共200余人。督促平台加强对送餐人员的培训和健康卫生管理，加大食品容器、送餐箱、送餐车清洁消毒力度，保证食品贮存、运输等符合规定，确保网络订餐“路上”的食品安全。
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