中国食品安全网讯(徐德强）安徽省黄山市歙县市场监管局深入贯彻党中央、国务院关于疫情防控工作的决策部署，认真落实省、市、县疫情防控指挥部的工作要求，积极发挥市场监管职能，从完善冷链食品管理措施、加强食品安全监管两方面入手，强化“人物同防”措施，实现精准防控，切实加强进口冷链食品风险防控，防范新冠病毒通过进口冷链食品渠道输入传播，全面做好常态化疫情防控和食品安全监管工作。
及时开展进口冷链食品市场风险排查
近几个月来，国内多地相继报出进口冷链食品检出核酸阳性情况。歙县市场监管部门接到信息通报后，第一时间组织对核酸阳性食品同批次产品开展全面排查，督促相关食品生产经营者立即下架停售、封存相关食品，查清涉疫食品来源、去向、库存及相关数量，并严格按照规定进行处置。同时，按照县疫情防控指挥部的统一部署，全力配合卫生健康等部门每周对冷链食品及重点单位从业人员、环境场所等开展新冠病毒核酸检测工作。
督促食品生产经营单位落实主体责任。
按照省、市市场监管局和县疫情防控指挥部的统一部署，多次组织开展进口冷链食品经营单位负责人集中约谈培训，督促指导食品生产经营者强化应知应会学习，积极改善环境卫生条件，严格落实进货查验、食品安全自查、追溯管理、人员健康管理、消毒管理等食品安全和疫情防控主体责任，对进口冷链食品实行专区存放、专区销售，不得与其他食品混放贮存和销售。严格落实市域外购进进口冷链食品报备制度，食品生产经营者采购进口冷链食品时，必须于食品到达24小时前，按要求市场监管部门进行报备。无消毒证明、核酸检测证明、检验检疫合格证明的，不得生产加工和上市销售。严禁采购、使用来源不明的进口冷链食品。
持续加强日常监管严查违法违规行为
在前期全面排查基础上，按照“不漏一个批次、不漏一个环节、不漏一个当事人”的原则，持续强化进口冷链食品的风险排查和追溯管理，实行日报告制度，做到来源可查、去向可追。对未经报备购进的、来源不明的、相关票据不全的进口冷链食品，严肃查处。结合“星期三查厨房”、“两节”打假专项行动，强化市场监管执法力度。督促食品生产经营单位从业人员严格落实健康上岗要求，加强一线监管人员健康风险防控与防护。强化宣传教育引导，提前摸底告知，全力配合卫生健康部门组织开展新冠疫苗接种工作。
强化冷链追溯管理降低病毒传播风险
坚持“人物同防”，牵头在县疫情防控指挥部办公室成立冷链食品（物防）监管组，抽调专人集中办公，加强与各有关部门的协调配合。设立进口冷链食品集中监管仓，对进口冷链食品集中消毒、集中核酸检测、集中监管，努力降低冷链环节疫情传播风险。通过集中培训、上门指导、线上服务、检查巡查等方式，全面推广应用“安徽冷链食品追溯平台”，采取“首站赋码、进出扫码、一码到底、扫码查询”的管理模式，对进口冷链食品流通开展追溯管理，从而实现“来源可追，去向可查”。鼓励引导消费者扫描“追溯码”，查询追溯信息，严防进口冷链食品输入风险，为精准防控再添助力。
强化应急演练落实常态化疫情防控措施
制定进口冷链食品疫情防控工作预案，县疫情防控指挥部组织开展以进口冷链食品外包装检测阳性为场景的实战演练。督促食品生产经营单位落实、扫码、测温、戴口罩等常态化疫情防控措施，严格食品安全管理。巩固全国文明城市和国家卫生县城创建成果，深入开展爱国卫生、文明餐桌、食品安全宣传周、宣传月等活动，强化食品安全和公共卫生安全知识的宣传教育，推进使用公筷公勺，倡导文明健康生活方式。
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