中国食品安全网讯（徐明飞 王蕾） 为进一步织密织牢疫情防控安全防护网，落实好常态化疫情防控措施，连日来，镇平县市场监管局压实责任、集中力量，在全县范围内开展冷链食品安全监管专项行动，全力守护人民群众身体健康和生命安全。
冷链食品安全监管专项行动现场
周密部署，形成监管合力。成立冷链食品安全监管工作专班，建立冷链食品工作专班微信工作群，明确分工，压实责任，多次召开冷链食品监管工作部署会、调度会，安排重点任务，掌握工作开展情况，及时研究解决监管过程中的困难问题，形成全员行动、分工负责、全面推进的良好工作格局。
全面摸排，澄清经营底数。全面摸排冷冻冷藏、进口水产品等重点食品生产、加工、销售环节，查清涉疫食品来源、去向、库存及相关数量，建立工作台账，澄清底数，并及时将经营户信息通报卫健等部门，配合做好核酸检测工作，做到“人物同防”，联防联控。截至目前，排查进口冷链食品批发企业1家，进口冷链食品贮存服务企业2家，食品生产企业2家，进口冷链食品经营户56家。
冷链食品安全监管专项行动现场
督促指导，压实主体责任。督促指导食品生产经营者改善环境卫生条件，严格落实进货查验、食品安全自查、温度控制、追溯管理、人员管理、消毒防护等食品安全主体责任，对进口冷链食品实行专区存放、专人管理、专区销售，无报关单、无检验检疫证明、无消毒证明、无核酸检测证明、无“豫冷链”追溯码的冷链食品一律不得上市销售。
突出重点，加大监管力度。以进口肉品及水产品为重点品种，以食品加工企业、农贸市场、大型超市、餐饮企业、冷库为重点场所，以冷库备案、贮存条件、追溯管理、温控监测、冷冻冷藏食品质量安全状况为重点检查内容，全覆盖开展监督检查，做到来源可查、去向可追。
全程追溯，推进系统应用。为强化风险管控，依托“河南省冷链食品追溯系统”，第一时间对前期梳理的重点主体上门监督指导，确保系统上传信息的真实性、完整性、准确性，推进“豫冷链”系统应用，实现全县销售的进口冷链食品从供应链首站到消费环节产品的全程追溯管理，全程掌握冷链食品供应链来源及流向。截至目前，“豫冷链”累计激活企业40家，累计流入进口畜禽肉80.26吨，进口水产品4.19吨。
宣传培训，增强防控意识。向食品经营者发放并在经营场所明显位置张贴《关于进一步加强进口冷链食品新冠肺炎疫情防控工作的通告》3000余份，利用新闻媒体、微信公众号等发布冷链食品防控指南，组织召开冷链食品追溯管理系统培训会。在日常检查中，检查人员向食品经营者宣传冷链食品疫情风险防控知识。通过多形式大力度的宣传，切实引起食品经营者对冷链食品尤其是进口冷链食品疫情风险防控的重视，主动配合做好冷链食品准入关、备案关、销售关和接触人员的核酸检测关。
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