中国食品安全网讯 随着夏季气温逐渐升高，食品容易腐败变质，加工环境也更容易滋生细菌，为切实保障广大师生的饮食安全，有效预防校园食源性疾病的发生，近日，龙胜县市场监督管理局对辖区各乡镇学校食堂开展突击检查。
执法人员对食堂食品原材料采购与存储、环境卫生、加工制作、人员管理、食品留样、餐饮具消毒、责任落实等方面进行检查。对检查中发现的问题，执法人员依法提出了整改意见，要求学校立即对存在的问题进行整改，及时消除安全隐患。在检查的同时，执法人员督促学校食堂认真落实食品安全责任制度，加强索证索票、食品原料管理，强化加工操作过程控制和从业人员培训、落实持健康证上岗等，并明确要求各学校食堂购进猪肉等肉制品要索取检验合格证明，定期开展食品安全自查，确保库房内贮存的食品原（辅）料未超过保质期、无使用非法添加剂等情况，切实保障师生饮食安全。（赵晓芳）
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