摘要：1月5日，上海市市场监督管理局公布了2020年第四季度食品安全抽检情况，第四季度累计抽检32大类12320批次食品样品，合格率为99.21%。
中国食品安全网讯（李玥） 2020年第四季度，上海市市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的32大类12320批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品12223批次，合格率为99.21%；不合格样品97批次，不合格率为0.79%（不合格食品信息均已及时公开）。大宗食品合格率保持基本稳定，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，乳制品，肉制品、蛋制品等5类食品的合格率均为100%，均高于总体合格率。
抽检发现的主要问题有：微生物污染、重金属等元素污染、质量指标不达标、农兽药残留超标等。其中，食糖不合格3件，不合格率4.48%，糕点不合格4件，不合格率1.39%，不合格原因均为微生物污染和质量指标不达标；食用农产品不合格23件，不合格率1.23%,主要原因是重金属等元素污染物超标和农兽药残留超标; 餐饮食品不合格62件，不合格率1.03%,主要原因是微生物污染。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级市场监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并加强对生产经营企业的日常监管，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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