摘要：近日，福建省福州市闽清县市场监督管理局组织开展元旦节前食品安全检查，以进口冷链食品监管为工作重点。
中国食品安全网讯（陈鑫彤 钱星妤 记者朱定荣）2021年元旦即将来临，为进一步做好节日期间市场监管和疫情防控有关工作，维护闽清县节日市场良好秩序，保障食品安全，有效预防食品安全事故的发生，闽清县市场监管局针对节日期间食品安全风险点，提前制定专项检查方案，明确工作任务、工作重点及工作目标，确保节日期间专项检查工作有效落实。
夯实疫情防控监管工作基础。以进口冷链食品监管为工作重点，加大对超市、冻库、餐饮店等重要场所的监管力度。重点检查相关经营单位冷藏冷冻肉品进货落实报关单、检疫单、进货单据索证情况及销售单据规范开具情况，立案查处未履行进货查验记录制度案件4起，摸排发现进口冷链食品经营情况信息及时通报县卫健及疾控部门3次。
重点检查食品生产企业是否落实进货查验、过程控制、出厂检验等主体责任，确保出厂食品质量安全，共检查食品生产企业10余家次，发现部分企业卫生防护工作不够到位，现场责令整改。加强对集贸市场、商超、便利店等销售单位的检查，重点检查是否存在采购、销售“三无”、过期、腐败变质、假冒伪劣食品等违法违规行为，督促食品销售者落实进货查验工作，共检查销售单位200余家次，现场责令整改3家。
抓住工作重点，以旅游景区、车站、商业街区等人口密集地为检查重点区域，以学校食堂、承办宴席的大中型餐饮单位、旅游接待饭店等为检查重点单位，重点检查环境卫生、加工布局流程、餐饮具消毒、食品原料索证索票、食品贮存、从业人员健康合格证明等情况。
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