摘要：近日，湖北省恩施芭蕉市市场监管所组织开展元旦、春节食品安全专项检查，期间共检查农贸市场1次，高速公路服务区1次，食品生产企业3家，食品流通企业11家，餐饮服务单位7家。
中国食品安全网讯（恩施州市场监督管理局 李浩然 尹倩倩） 连日来，恩施芭蕉市场监管所结合疫情常态化防控及冷链食品监管相关工作，积极开展元旦、春节食品安全专项检查，保障群众饮食安全。截至目前，共出动执法人员8人次，检查农贸市场1次，高速公路服务区1次，食品生产企业3家，食品流通企业11家，餐饮服务单位7家。
严守重点防线。以节令食品、肉及肉制品、大米、食用植物油、水产制品等为重点品种，以集贸市场、超市等为重点场所，以生产经营者主体资格、进销货台账、索证索票等落实情况为重点内容，集中时间和力量，组织开展专项监督检查。强化农村集体聚餐管理、高速公路服务区及团年宴的专项检查，督促落实聚餐报备、留样管理等要求，坚决防范和有效遏制食品安全群体性事件的发生。
严控冷链食品。继续围绕“人、物、环境”三个层面，严格持续做好对所有冷链食品和农贸市场等相关从业人员、产品、运输工具等核酸检测，预防性消杀工作。落实冷链食品监管一户一档制度，加强经营企业冷链食品追溯管理，切实消除冷链环节疫情传播风险隐患。
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