中国食品安全网讯（高叶明）近日，常州市天宁区2020年度第二轮“文明示范餐厅”评选活动正式启动。
“文明示范餐厅”评选以文明城市建设为契机，旨在推动改善辖区内中小型个体餐饮单位的文明经营环境，提升食品安全管理和文明服务水平，引导广大消费者合理点餐、文明用餐，养成健康文明的饮食习惯，实现“经营者、消费者、从业人员”共建文明城市、共享文明成果。
活动的评选主要分为三类指标：一为否决指标，必须持续有效实施食品安全管理，做到证照齐全且在许可范围内从事餐饮服务，各类信息公示到位、各项制度执行到位、“明厨亮灶”建设到位，无受到行政处罚的任何食品安全相关违法行为。二为基础指标，必须持续有效保持经营场所卫生整洁，做到餐饮单位墙面、地面、桌面清洁到位，防鼠、防虫、防尘设施安装到位，餐具、工具、场所清洗消毒到位，从业人员卫生健康、餐厨废弃物处置符合要求。三为评价指标，必须持续有效提示文明用餐、适量消费，做到合理点餐、“不剩菜、不剩饭”的温馨提示到位，公筷公勺配备到位，珍惜粮食、剩余食品打包服务到位，主动劝导消费者不吸烟、不劝酒、不酒驾，积极营造文明餐桌的新风尚。
通过评选活动，全年共选出40家食品安全状况较好、环境卫生整洁、有与店铺风格融合的文明宣传手段，能够起到示范作用的中小型个体餐饮单位，授予其“文明示范餐厅”标牌。对获得“文明示范餐厅”的经营者，相关单位将组织媒体对其先进事迹进行宣传报道，帮助商家树立良好企业形象，符合条件的经营者将优先推荐参与“身边好人”等先进典型评选，享受防疫物资或免费健康体检等政策性鼓励，从而带动更多的经营者参与此项活动。
天宁区食安办、文明办和市场监督管理局希望“文明示范餐厅”评比工作能将文明城市建设与食品安全日常监管无缝衔接，通过积极发动经营者、消费者、从业人员参与到这样的活动中来，并使之自觉成为活动的宣传员、监督员，实现社会参与和政府引导的有机结合，进而扩大“文明示范餐厅”的影响力，营造良好的社会氛围，进一步提升广大群众对此项活动的知晓率、认同度，共同促进餐饮行业文明、健康发展。
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