突出重点形成合力 安徽省濉溪县全面落实食品安全责任

中国食品安全网讯（濉溪县市场监督管理局 刘金成） 截至目前，濉溪县共有食品生产企业131家、食品加工小作坊72家、食品经营单位7759家、餐饮服务单位3481家。今年以来，共开展19项（次）食品专项执法检查活动，检查各类食品经营主体12000余户次，查处各类食品安全违法案件173件，没收物品货值3.05万元，罚没款137.87万元，取缔无证生产经营单位22家。查处豆皮加工“黑窝点”1家。查处非法添加等食品安全重大案件27件，均移送公安机关和检察机关，全县食品形势持续稳中向好。

强力推动，落实食品安全责任

一是突出工作重点。印发《濉溪县2020年食品安全重点工作安排》，明确各食安委成员单位全年重点工作任务。二是明确责任清单。出台《关于落实深化改革加强食品安全工作若干措施的实施意见》以及《濉溪县食品安全工作责任清单》，做到任务目标化，措施具体化、责任明晰化。三是压实党政同责。下发《关于调整濉溪县食品安全委员会组成人员的通知》，健全完善食品安全监管体制机制。四是完善“四员”队伍。全县配备513名食品安全“四员”，充分发挥“四员”队伍隐患排查、信息报告、宣传教育等方面作用。五是强化督办落实。印发《濉溪县食品安全委员会办公室工作制度》、《濉溪县食品安全工作督查督办规定》，对各镇（园区）以及食安委主要成员单位开展督查考核，推动落实食品安全责任制。

加强沟通，强化部门协同机制

一是县市场局、县教育局多次联合召开学校（幼儿园）食堂规范提升暨食品安全工作培训会，落实校长、园长食品安全第一责任人责任。全年组织校园食堂负责人和从业人员食品安全管理和法律法规培训3次，参训人员累计2000余人。二是县市场局、县民政局联合对全县22家养老和社会福利机构食堂进行食品安全专项检查。三是县公安局、县检察院、县法院、县市场局联合召开两次行刑衔接培训座谈会。四是县卫健委认真开展食品安全风险监测工作。全年完成食品安全风险监测微生物采样5次,采集样品37份，完成食品风险监测理化项目5次,采集样品94份,任务完成率100%。五是县农业农村局开展农药兽药使用减量和产地环境净化提升行动工作,及时制定合理的田管意见，从源头保障食用农产品安全。

突出重点，开展食品安全整治

一是加强食品生产环节监管。重点开展面粉、桶装饮用纯净水、酒类、肉制品等生产企业监督检查。二是抓好冷链食品全链条监管。广泛排查，建立台账，全县共排查食品冷库156家，涉及经营进口食品冷库56家，从业人员176人，排查进口冷冻食品70.54吨，排查情况及时反馈卫健部门跟踪进行核酸检测。制定冷冻冷藏食品责任人联系制度，各经营单位对进口冷冻食品及时报备，无消毒证明、不经本县检测机构核酸检测的进口冷冻食品一律不得在我县批发和上市销售。对冷链食品经营单位采取约谈、培训、签订承诺书等方式强化监管，加强进口冷链食品运输、储存、销售等环节全链条监督检查，共开展督查检查2300余次，覆盖1380家冷链食品经营单位。三是实施餐饮质量安全提升行动。全面推行“明厨亮灶”工程建设，目前，全县学校食堂“明厨亮灶”建设率达100%，风险分级完成率100%。加大对大中型餐饮单位、校园食堂及周边餐饮门店、养老机构食堂、建筑工地食堂、入网餐饮服务提供者的监督检查。强化餐饮单位食品安全主体责任意识，从严把好质量关。积极推进厨余垃圾处理设施建设，严防“地沟油”流向餐桌。四是实施保健食品行业专项清理整治行动。县委宣传部、县公安局、县商务局、县文旅体局、县卫健委、县融媒体中心等七部门联合开展全县保健食品行业专项清理整治行动。共出动执法人员369人次，检查保健食品经营户738户，下发责令改正通知书28份，约谈食品经营者50人次，举办保健食品科普宣传5场次，发放宣传资料3000余份。五是加强食品安全风险防控能力建设。全县建成13个基层所食品检验室、2个农贸市场食品快检室。开展食品抽样1300组，民生工程食品快检40607组，豆芽专项治理抽检20组，包子专项治理抽检27组。六是推进食品安全社会共治。开展食品安全“五进”宣传活动30余次，在县电视台开辟《食安濉溪》栏目，发布有关食品监管动态，播放食品安全知识、“厉行节约、反对浪费”以及提倡“公筷公勺”等公益广告，不定期曝光违法生产、经营食品案例。全年制作播放《食安濉溪》栏目7期，在《中国食品安全网》、县政府网站、微信公众号等媒体发布宣传稿件50余篇。