摘要：近日，安徽省阜阳市市场监督管理局就元旦期间进口冷链食品食用发布消费警示。
中国食品安全网讯（阜阳市市场监督管理局 欧阳世涛） 2021年元旦将至，为防控疫情输入和传播风险，积极做好节日期间新冠肺炎疫情防控工作。日前，阜阳市市场监管局发布《关于谨慎食用进口冷链食品的消费警示》，提示广大消费者，在常态化疫情防控期间，谨慎接触进口冷链食品，购买冷链食品时一定要到正规商家，通过追溯查清来源，尤其不能购买来源不明的进口冷链食品，如确需选购冷链食品，一定要注意以下防护措施：
选购进口冷链食品做好自我防护。选购进口冷链食品时要戴好一次性手套，尽量避免用手直接触碰食物，选购完食物后要使用专业消毒产品对手部进行严格消毒，双手不要碰触口、鼻、眼等部位。要关注生产日期、保质期、储存方式等食品标签内容，查看食品是否在保质期内，不购买来源不明、不能提供“四证一码”的进口冷链食品，谨慎通过海淘或代购购买进口冷链食品。
正确储存进口冷链食品。先将进口冷链食品外包装用75%酒精消毒晾干后，再放入冰箱冷藏；在接触和处理完进口冷冻食品后，立即洗手消毒。
严格管控加工进口冷链食品。在加工之前一定要认真清洗食物，清洗过程中要带手套、口罩等防护品，防止水花飞溅；烹饪食物过程中一定要烧熟煮透，即加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上，避免直接生吃、半生吃，确保食品安全。
清洗消毒操作设备工具。切肉案板和刀具、餐具等容器须清洗干净，应生熟分开使用，不宜混用、混放，杜绝交叉污染；操作结束后，要对台面、容器、厨具、厨余垃圾等进行严格清洗和消毒。
食用后出现发热、咳嗽、腹泻、乏力等不适症状，要及时到就近的医疗机构发热门诊进行排查和诊疗。
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