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宁德寿宁市场监管局护航“两节两会”食品安全

2020-12-30 11:42:31 来源：中国食品安全网编辑：李玥

摘要：近日，福建省宁德市寿宁县市场监督管理局多措并举保障“两节两会”食品安全。

中国食品安全网讯（黄神桂陈志宏记者朱定荣）近日，宁德市寿宁县“两会”拉开序幕，为保障寿宁县“两会”期间参会人员饮食安全，防止食源性疾病发生，寿宁县市场监管局高度重视、多措并举，确保圆满完成“两会”期间餐饮保障任务。

加强领导，分工协作。及时制定“两会”期间食品安全突发事件处置方案，明确各供餐单位及驻点监督人员工作职责，及时高效处置突发事件。与食宿酒店签订食品安全承诺书2份，严格落实企业食品安全第一责任。

提前介入，排查隐患。两会前共出动16人次对“两会”期间接待酒店开展风险隐患排查，重点对食材来源、加工环境、人员健康管理、电梯设备、餐饮环节和疫情防控进行全面风险排查，发现风险隐患3个，下达监督意见书2份，并督促整改到位。

加强抽检，动态防控。启用食品安全快检车，依托“快检”技术及时发现问题，每天督促酒店做好蔬菜清洗，同时加强对叶类蔬菜农药残留、食用油酸价、过氧化值、餐饮具表面洁净度等进行快速检测，共快检38批次，均合格。

全程监管，确保安全。安排执法人员驻点全程检测，对供餐单位严格执行餐饮服务食品安全操作规范实行全程监管，对电梯等特种设备运行情况实时监控，监督“测温、戴口罩”、场所消杀等疫情防控措施落实情况，层层把关，切实做好后勤服务保障工作，全力为“两会”圆满召开保驾护航。

延伸监管，全面覆盖。加大“两会”保障同时，对周边食品经营单位全部纳入延伸监管范围，结合疫情防控开展进口冷链食品专项检查，共检查中大型酒店、火锅店等36家次。

下一步，寿宁县市场监管局将继续加强“两节”“两会”期间市场检查力度，严防严控进口冷链食品安全隐患，不断夯实疫情防控工作，督促经营者守信经营，为群众提供放心满意的消费环境，确保人民群众度过一个欢乐祥和的“双节”假期。