酒业精英云集草原品“蒙酒”共话产业创新发展大计

中国食品安全网讯（徐红伟 王再明） 内蒙古是酒的故乡，歌的海洋。草原上多善饮者，做酒的自然不会少，卖酒的吆喝声也格外响亮。12月25日，2020内蒙古糖酒产业经济暨第三届糖酒快讯·通路先锋内蒙古站在呼和浩特举行。来自国内外众多家“蒙”酒企业代表、白酒酿造专家，以及多位行业内咨询专家，齐聚一堂，共同为“蒙”酒发展出谋划策

会议现场

整场会议从下午2点的产业发展研讨会到晚上9点的产业沙龙，在长达7小时的脑力风暴中，专家们为“蒙”酒发展展开激烈的唇枪舌战，群策群力、建言献策。

会议现场

此次活动以“新动力、新挑战、新机遇”为主题，与会专家学者、酒行业精英们从“挖掘本土实力，推动产业抱团，让行业发现内蒙古”、“让内蒙古紧跟时势，直击市场一线”两大初衷出发，围绕蒙食抱团、蒙酒振兴、产区概念打造、趋势研讨、数字化转型、体验式营销、老酒复兴、自信挖掘等议题分场次展开论坛和培训。

一省一酒

有专家认为，“蒙”酒发展不仅要做到固守优势，还要跟上趋势。也有专家认为，当今在内蒙古大草原走亲访友，除了给亲朋好友及来宾们准备上好的美味佳肴外，还需必备上好佳酿“蒙酒”，这就给 “蒙”酒发展创造了“天时”;根据据相关史料记载，“蒙酒”始创于成吉思汗时期，弓箭、弯刀、蒙酒称之为：成吉思汗铁骑三宝，成吉思汗每出征前必与将士共饮蒙酒，上马一杯壮行色，下马一杯洗征尘，挥弯刀，饮“蒙酒”，横扫欧亚大陆。这又为“蒙酒”创新发展提供了“地利”。加上“吃蒙餐，喝蒙酒，做蒙男。”这句在北疆草原上广为流传的“人和”谚语。“天时+地利+人和”三驾马车全速驱动，“蒙”酒产业正在迎合着国酒、苏酒、汾酒、京酒、皖酒的发展朝气，凝心聚力，资源共享、蓬勃创新，通过集团化运作，向外省扩张，打造“蒙”字标品牌，让更多的人了解内蒙古。再通过一省一酒的平台把“蒙”酒产品“嫁”出去，把外省产品“娶”进来，实现省酒联合，资源共享，你中有我，我中有你，共同打造中国地域地理文化标志“蒙酒”品牌，使得联盟厂家通过平台资源组合，在经销商，渠道，零售终端的资源相互借鉴，把“蒙酒”产品卖到全国。

内蒙古酒业协会会长张卫东表示，通路先锋论坛对内蒙古酒业实现良性发展、一体分层次展开、学习和交流情感沟通、对现阶段内蒙古酒类行业的全面发展表示认可，同时对全力支持糖酒产业作出的突出贡献表示感谢。

会上，河套酒业总经理销售公司总经理淦吉林以“遵循行业规律，正视市场危机”为主题作了精彩演讲和品牌分享。他表示，内蒙古行业兄弟企业一定要认清整个行业的发展趋势，做到向品牌集中，向名酒集中，向原产地集中。淦吉林提出，品牌核心的三要素，第一是品质的高度;第二是文化的高度;第三是价格的高度。决定品牌的高度核心是价格的高度，有品质有文化但是没有价格的不是高端品牌。他认为，内蒙古酒业目前缺乏对品牌的打造和企业自信，并且存在品质信任，文化厚度，价格高度三大危机。希望内蒙古酒企在品质，文化，品牌，价格这四大方面要有自信。为了应对内蒙古酒业下滑趋势和各项危机，他提出内蒙古的酒企一定要构建合理的机制：第一，整合政府、行业资源，激活酒业协会的整合功能。第二，树立一致对外的竞争意识。第三，建立沟通协调的议事机制。第四，形成良性竞争的市场环境。

关于行业的本质和行业的趋势，君度卓越咨询公司董事长林枫从品牌营销方面分享了他的看法。他认为，企业在品牌塑造和消费者面对面的沟通有三个优势：其一，比较优势：商品短缺，先发速度形成的优势;其二，认知优势：商品供给丰富，通过品类概念个定位形成强化认知。第三，信用优势：商品供过于求，提升认识，强化关系，累加信用。他还以习酒、洋河、李渡等企业为例，阐述品牌营销对企业发展的重要性。希望通过“一体两翼”的系统打造，助力传统企业成功转型;利用机制逻辑新文化、组织逻辑新营销、效率逻辑数字化三个逻辑，以用户教育为核心理念，以数字化为工具，在战略规划、商业模式升级、用户运营数字化营销等方面对内蒙酒业的振兴提出建议。

作为第二次来到通路先锋活动现场的黑格咨询创始人徐伟对内蒙目前酒业形势做出分析。他说，内蒙古地产名酒竞争战略和竞争导入的格局有限，没有把一线名酒当成竞争对手，仅局限于内蒙古本土市场。同时，为了应对这一形势，他提出了高端化品牌竞争战略1261模型：一核：一个竞争战略核心。瞄准行业大品牌，做浓酱复合香，建立核心价值和品类新价值。二体：两个体系梳理诊断，品牌、产品体系、渠道、市场体系。梳理渠道市场，树立品位标杆、价位标杆、品格标杆。六化：品牌IP化，消费者社群化，传播社会化，终端场景化、行动数字化、组织社交化;一融合：酒旅融合。景观景点规划，文案话术的规划，酒旅融合系统，封藏定制运营。

作为一家专营纯粮白酒的品牌运营公司，尚谷烧坊在内蒙古生根，内蒙古尚谷烧坊总经理周星宇认为，尚谷烧坊在内蒙古取得成功得益于建立了一个巨大的平台：1·合伙人制度，通过分红制度，激励合伙人。2·财务采取轮值管理，使得财务更加透明，让合伙人清晰的了解经营状况。3·建立自己的粮食作物基地，通过组织公益活动等形式，为合伙人、消费者提供服务。他表示，未来要搭建更完善的平台，提供好的产品、服务和品牌，让有支付能力的消费者能够深入平台进行互动交流。

“内蒙古佘太酒业成立于2012年之后，在内蒙古黄河民酒生根发芽，从一条生产线到现在的现代化工厂成为西部区百姓酒代表的品牌......”内蒙古佘太酒业吴海讲述了这9年来的发展历程。他说，面临竞争激烈格局，佘太酒业不断调整经营思路和策略，全面推进营销创新，深化厂商模式，大力实施品牌战略，不断优化产品服务，加大产归产品和高端产品相结合，与品牌策划深度结合及以技术革新推动产品更新换代，提出产品特殊化、个性化不断适应人类日益成长的个性需求，体验培育高端，增强企业核心竞争力。逐步发展成为拥有46000平米厂房，2500吨生产能力，固定资产6000余万元的白酒生产企业，并且与5000多家代理商，建立了互利呼应的模式，使得佘太酒业品牌价值达到2.83亿元。

期间，1919作为新零售企业，是国内较大的专业酒类新零售平台，也是国内酒类流通行业首家公众公司。赵明君就新零售做出讲解，并将新零售总结为8个字：数据、品质、体验、效率。以互联网为依托，通过运用大数据，人工智能等先进技术手段并运用心理学知识，对商品的生产、流通、与销售过程进行升级改造，进而重塑液态结构生态圈，并对线上服务，现下体现以及现代物流进行深度融合。作为在全中国实现了在酒业板块实现了线上和现下的深度融合的1919，赵明君希望通过新零售线上现下互通，为内蒙古酒企，酒商，传统的零售店，提供赋能，给蒙酒振兴提供力量，助力内蒙古酒业发展。

通路先锋是一个工具、平台，但是一个企业，要讲好自己的故事，却需要充分利用这个平台，包括经销商也需要有一个定位，实现价值转换。糖酒快讯坚持做通路先锋，因为这个行业需要定期的学习、自我赋能和转型、积极的改变，以防在行业大趋势到来的时候束手无策。今天蒙酒抱团，明天就会蒙酒振兴!

酒业如海，百舸争流。透过历史的烟云，“蒙酒”这个在同行业中看似不起眼的行业品牌，正在用草原文化续写着酒业传奇......