摘要：近日，福建省福州市长乐区市场监督管理局组织开展餐饮经营单位调研指导工作，对从业人员食品安全知识和操作规范进行抽查。
中国食品安全网讯（陈旭 郑颖 记者朱定荣）近日，福州长乐区市场监管局党组书记、局长林斌星带队赴罗联、航城等地开展餐饮经营单位调研工作。调研组一行先后来到罗联乡巨丰央厨食品发展有限公司、福建国惠大酒店有限公司和长乐一中首占校区食堂进行检查，每到一处，林斌星都仔细检查生产作业车间、后厨操作间、原材料储藏环境、食品质量安全管控措施，详细查阅进货查验凭证、员工体温登记台账等资料，并现场对从业人员食品安全知识和操作规范进行抽查。
林斌星要求，巨丰央厨作为该区集中供餐点，要积极树立行业标杆，注重安全生产，重视产品质量，严把原料、制售关，生产让百姓放心的安全优质餐食；国惠酒店作为“两会”等重要会议的供餐点，要时刻加强对食品原材料、食品制作过程的把关工作，要严格履行进货查验制度和后厨人员管理制度，为打造食安长乐品牌贡献力量；学校食堂作为重点人群供餐地点，要切实履行好食品安全主体责任，时刻紧绷餐厨安全这根弦不放松，为学校师生提供安全、可靠的饮食，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。
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