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中山市市场监管局黄圃分局开展大型酒楼食品安全检查行动

2020-12-28 19:24:14 来源：中国食品安全网编辑：陈秋

摘要：12月2日，中山市市场监督管理局黄圃分局选择“中山市津津餐饮服务有限公司”作为检查对象，邀请了人大代表参与全程直播的检查行动。

中国食品安全网讯（伍家良）11月23日，中山市市场监督管理局黄圃分局开展第八期“全民投票查餐厅”投票活动，拟对黄圃镇几家较大的中餐酒楼进行“宴席用餐食品安全”执法检查行动。

检查行动现场

根据网络投票结果，12月2日，该局选择“中山市津津餐饮服务有限公司”作为检查对象，邀请人大代表参与全程直播的检查行动。

在现场，检查组对餐厅的防疫工作情况、食品安全信息公示、刺身明档、餐具清洗保洁间、烹调间、仓库、糕点制作间等开展检查，重点检查场所卫生情况、食品原料使用和采购索证索票、加工操作规程和人员健康情况等关键操作环节。

检查行动现场

经检查，该单位食品安全情况总体良好，主要存在刺身间前处理区三防不到位，与外界直接相通的窗户未安装防蝇纱网；预进间洗手池未设置感应式或脚踏式水龙头、未有设置二次更衣的设施；烹调间内一名从业人员有佩戴项链等问题。检查人员就发现的问题提出整改意见，现场出具《责令改正通知书》，要求该单位限期作出整改。

检查还采取“你点我检”方式，由人大代表选取了“虾”“养殖水”“食用油”和“大米”等4批次食品及相关产品进行抽检。

检查行动现场

检查结束后，人大代表表示，这次能够到餐厅后厨亲身查看厨房环境、食品原材料使用和宴席用餐的制作，是一次比较难得的机会，而且全程采用直播的形式，真实度和参与度都非常高，方式创新，值得推广，并对总体检查情况表示满意，希望以后多开展这样的活动，保障群众“舌尖上的安全”。