摘要：近日，福建省厦门市云顶学校召开民办中小学食品安全管理现场观摩会暨思明区食品安全教育基地揭牌仪式。共35人参与现场观摩学习。
中国食品安全网讯（林莉莉 李丹辰 记者陈家华） 近日，厦门市思明区食安办组织区市场监督管理局、区教育局以及思明区卫健局，在云顶学校召开民办中小学食品安全管理现场观摩会暨思明区食品安全教育基地揭牌仪式。全区十三所民办中小学校长、食品安全负责人以及食品安全管理员共35人参与现场观摩学习。
揭牌仪式现场
在云顶学校--沉浸式食品安全教育基地中，参会人员通过参观实地体验云顶学校的“智慧云厨”系统，了解运用物联网、人工智能等技术提升原料溯源把关、设施设备管控、人员行为纠偏的智能化管理体系。目前，云顶学校在配备快速检测室对食材进行快速检测的同时，为监测系统配套了温湿度无线传感器，利用物联网技术实时对仓库、冰箱的温湿度情况进行监控，把好食材贮存关。同时全面采用信息化监管方式，自动记录消毒温度、消毒时长和消毒次数，当食堂关键控制点出现异常时系统能及时进行预警，避免风险出现。
云顶学校代表介绍食品安全智慧管理系统
云顶学校代表还为观摩人员介绍了学校在食品安全管理、营养健康方面落实学校食品安全主体责任的经验做法，参会人员纷纷表示，本次观摩会对进一步掌握学校食品安全风险防控方法，更好地落实校园食品安全主体责任有重大意义。区食安办有关人员指出，本次观摩会针对民办学校存在的食品安全管理制度、营养健康等薄弱环节问题，进行集中观摩培训，引导民办学校有关食品安全责任人加强风险意识，借鉴先进经验方法，对标进行改进提升，有效促进辖区校园食品安全管理水平。
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