中国食品安全网讯（凉山州市场监督管理局 贾镕 陈曦） 12月24日，州食品安全委员会2020年第四次全体（扩大）会议在西昌召开。州委书记林书成出席并讲话。
会议现场
会议传达学习了党的十九届五中全会精神和国家、省州关于食品安全工作的要求；听取了全州2020年食品安全工作情况汇报。
会议指出，要深入学习贯彻习近平总书记关于保障食品安全的重要指示讲话精神，按照党的十九届五中全会、省委十一届八次全会和州委八届十次全会部署要求，坚定推动食品安全党政同责全面落地落实，切实抓好源头管理、风险防控、过程监管、执法检查，坚决守住食品安全底线，不断增进人民群众的获得感、幸福感、安全感。
会议强调，要坚持目标导向、把握工作重点，坚持源头防控，强化农业生产监管，坚决防止使用禁用物质；积极发展和申报绿色食品、无公害农产品、有机农产品和地理标志农产品，提高农业生产品质。要强化市场监管，加强抽查流入市场、流入加工企业的主要农产品，重点检测有害物质残留量，严防有害产品流进市场、流入群众、流向餐桌。要强化土壤污染防治，坚持预防为主、防治结合的方针，整合力量重点监管工业企业废水废渣、城市生活污水固废排放堆置情况，大力推进土壤污染防治行动计划，稳步改善和提升土壤环境整体质量。
会议强调，要坚持风险防范，强化部门协作和联合整治，对重点行业、重点领域、重点部位开展综合整治，严防发生食品安全事故。要严防发生校园食品安全风险，全面落实学校主体责任，加强从业人员管理培训，严格规范学校食堂、周边食品经营单位从业行为，加强综合检查。要严防发生群体性食品安全风险，从严监管食品原料采购、加工操作、从业人员健康检查、餐饮具清洗消毒保洁等各个环节，落实好农村聚餐申报备案监管制度。要严防高危食品引发风险，全覆盖检测境外入凉和抽样检测境内入凉“冷链食品”，严查野生动物交易和繁育。
会议强调，要坚持社会共治，加强执法查处，推动形成党委政府主导、全社会建设的食品安全工作格局。要鼓励并支持餐饮行业协会、大中专院校研究制定行业食品安全标准、菜品标准、食材标准在内的标准体系，推动菜品烹制与卫生标准化、服务和管理规范化。要培育健康用餐新方式，倡导“公筷公勺”“中式分餐”，培养卫生用餐好习惯。要加大食品卫生安全宣传力度，畅通食品违法举报渠道并建立举报奖励机制，大力宣传重视质量守法经营的先进典型、增强群众消费信心，及时曝光各种违法犯罪行为、形成强大震慑，营造食品安全社会共治的良好氛围。要加大执法查处力度，从严、从快、从重处理生产或销售有毒有害食品、假冒伪劣食品、“三无”食品等违法犯罪行为。各级各部门要推进担当履职，围绕职责分工、聚焦目标考核、强化底线意识、突出统筹协调真抓实干，全力以赴保障舌尖上的安全。
州政府副州长、州食品安全委员会副主任杨卉主持。州食品安全委员会成员单位负责同志参加会议。
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