中国食品安全网讯（全国食品安全监管信息员 徐勇 史鉴轩）为进一步强化食品安全突发事件应急处置意识，提升应急处置能力，推进全市食品安全工作水平，12月24日下午，四川省眉山市食品安全委员会办公室组织在丹棱县齐乐镇开展眉山市2020年食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练。眉山市政府副市长肖忠良观摩演练并发表讲话，眉山市市场监管局党组书记、局长王世林参加演练，丹棱县县委副书记赵强致词。演练采取模拟现场和视频录播的方式，按照“事件报告与先期处置”“应急响应与紧急处置”“响应升级与协调处置”“响应终止与后期处置”四大科目，模拟开展“丹棱县某农家乐就餐人员食用洪雅县某小作坊卤菜制品后引发食物中毒事件”“洪雅县某小作坊卤菜制品引发食物中毒事件”应急处置工作。
应急演练现场
事件发生后，丹棱县、洪雅县先后启动食品安全突发事件Ⅳ级响应，于第一时间开展应急救援，全力做好医疗救治工作，全面排查事件原因，并如实向上报告；眉山市随即启动Ⅲ级应急响应处置，与公安局、卫健委、应急管理局等相关单位密切协作、快速联动，形成合力，确保患者得到及时救治的同时，查明事件原因，做好跟踪处置，及时举行新闻发布会，向社会公众公布事件处置情况，维护社会稳定。事态稳定后，组织对突发事件和应急处置的分析评估，查补监管不足、完善应急预案，进一步提升监管效能，守牢食品安全底线。
应急演练现场
肖忠良指出，本次应急演练过程安排周密、自然流畅，演练内容丰富实用、针对性强，达到了锻炼队伍、规范程序、宣传教育和提升应急处置能力的预期目标，有效提高了眉山市应对突发食品安全事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，对增强全民食品安全意识、推动食品安全社会共治，具有重要现实意义。
肖忠良要求，保障食品安全永远在路上，要始终把保障食品安全作为履职尽责的重要使命，切实转化演练成果，严把从农田到餐桌的每一道食品关口，提升防范化解风险水平，承担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，守护好全市人民群众“舌尖上的安全”。此次演练由眉山市人民政府主办，眉山市市场监管局、丹棱县人民政府、洪雅县人民政府承办，眉山市委宣传部（市政府新闻办）、市公安局、市卫生健康委等食安委成员单位参演。
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