民以食为天，食以安为先。“十三五”以来，辽宁省着力提升源头控制能力、标准化生产能力、农产品质量安全监管追溯能力，确保农产品质量安全。全省农产品质量安全例行监测合格率稳定在97%以上，去年省级监测抽检总体合格率为98.7%。
农产品质量安全事关千家万户、国计民生，入口的食品是不是优质、安全、绿色、营养，已成为社会公众普遍关心的话题。辽宁省对农产品质量安全工作高度重视，牢固树立绿色发展理念，紧紧围绕农业供给侧结构性改革，坚持“产管并举”，一手抓标准化生产，加快转变农业发展方式；一手抓执法监管，实行依法严管、全程监管，确保全省农产品质量安全形势总体平稳向好。
从农田到餐桌，是一个漫长的过程，为确保百姓舌尖上的安全，辽宁省全链条发力，从各环节严格把关。提升源头控制能力，种植业方面，辽宁省积极开展化肥农药使用量零增长行动。推广测土配方施肥6000万亩，农药使用量连年负增长，农药利用率提升至40%。在沈阳、丹东等主要稻区实施绿色防控和专业化统防统治面积165万亩。启动果菜有机肥替代化肥试点项目，在10个县实施示范面积20万亩。畜牧业方面，打击了多起畜禽养殖私屠滥宰、注水注胶、添加瘦肉精、加工贩卖病死猪及其制品等违法活动。渔业方面，依法开展了产地养殖水产品质量安全监测，严格投入品监管，严厉打击违法违规使用禁限用药行为。
标准化生产是食品安全的基础，“十三五”以来，辽宁省着力提升农业标准化生产能力水平。各级农业农村部门大力普及农业标准化知识，推广种植养殖生产、加工、储运、包装等标准化技术，引导农产品生产者和经营者按标准组织生产、加工和销售。建立健全涵盖农业生产的产前、产中、产后等各个环节的标准体系，让农业生产经营有章可循、有标可依。截至去年，辽宁省有效农业地方标准由2015年的340项增加至目前的1035项；全省绿色食品累计979个，绿色认证企业476家，有机农产品91个，无公害农产品1144个，农产品地理标志达到95个。
提升农产品质量安全监管追溯能力，确保农产品源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询。全省共建省级监管平台1个，各地建立分平台20余个。平台注册企业1720家，“两品一标”生产企业几乎全部纳入追溯管理信息平台。大力开展产地养殖水产品质量安全监测，加大抽检频次和覆盖面。积极推广国家农产品质量安全追溯平台应用，建立了大连海参、兴城多宝鱼质量安全追溯体系，通过经验推广总结，推动盘锦河蟹质量安全追溯体系建立。（李越）
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