京津冀食品生产协同监管研讨会在河北召开

中国食品安全网讯（记者张邦柱 刘延正） 为了适应新形势新发展阶段的新任务要求，构建大质量、大标准、大监管工作格局，为创新发展、绿色发展、高质量发展提供有力支撑；进一步深化京津冀协同监管一体化进程，完善京津冀食品生产协同监管联动机制，促进京津冀食品产业健康可持续发展，12月24日，河北省市场监督管理局组织召开的关于“实施标准化管理，引领高质量发展”暨京津冀食品生产协同监管研讨会在河北召开。北京市市场监督管理局食品生产处处长李键，天津市市场监管委食品生产安全监督管理处处长彭涛，河北省市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长丁卫东、天津市食品安全检测技术研究员书记、院长李旗，河北省标准化研究员院长陈航伟，廊坊市市场监督管理局党组书记张万刚，廊坊市市场监督管理局副局长刘旭杰以及部分食品生产企业负责人参加了此次研讨会。

会议现场

12月22日，北京市市场监督管理局组织开放式议题，讨论通过了北京市地方标准《食品生产企业质量提升指南（报批稿）》，并准予正式发布。李键指出，该标准有三个方面的特色。一是对“食品质量安全文化、风险管理、食品欺诈预防、过敏原控制、食品防护” 等国际食品安全重点关注问题提出了“首都方案”；二是指导生产企业从“质量安全管理体系、诚信管理体系、质量控制前提方案、生产全过程控制、全供应链管理、智能制造”等方面进行全面质量提升；三是明确了“突发疫情应急预案和应急演练、人员卫生健康管理、冷库管理、冷链食品追溯平台”等疫情期间及后疫情时代的常态化管理要求。

北京市市场监督管理局食品生产处处长李键

会上，彭涛从五个方面介绍了天津市2020年食品生产监管工作，一是坚持常态化疫情防控，精准助力企业复工复产。帮助企业查找食品安全风险隐患，提出改进建议，保证企业疫情防控和食品质量“双安全”；二是持续推进食品生产许可改革。初步完成“食品生产许可管理系统”升级改造，实现从申报、受理、审查、审批到发放电子许可证的食品生产许可全程“电子化”“不见面”审批。审批时限压缩至4个工作日；三是督促企业落实食品安全主体责任。在全国率先建成进口冷链食品原料信息化追溯系统“天津追溯”。截至目前，已有103家使用进口冷链食品原料的企业按照总局要求录入牛肉、猪肉、巴沙鱼等470个产品、1504批次产品信息，涉及44个国家和地区；四是加强食品生产企业的监督管理。截至目前，全市确定监管责任单位111个，监管责任人271人；对梳理的共性风险问题和重点防控风险分别制定防控措施6958个；确定35个街镇为重点监管区域；确定食用植物油、乳制品、食品添加剂等17类食品为重点监管食品；五是组织开展专项行动，提升食品质量安全水平。深入开展乳制品、肉制品质量安全提升行动。

天津市市场监管委食品生产安全监督管理处处长彭涛

“河北省共有获证食品生产企业7906家，涵盖除特殊医学用途配方食品以外的31个食品类别。”丁卫东在介绍河北省食品生产企业安全监管概况时指出，2020年1-10月份入统规模以上食品工业企业，实现营业收入2909.45亿元，同比增长11.1%，占全省工业营业收入的8.67%；营业成本为2432.02亿元，同比增长12.3%；实现利润总额158.58亿元，同比增长10.6%，占全省利润总额9.66%。在京津冀食品生产协同监管方面，2019年，河北省市场监管局开展加强对供京津食品生产企业的监管。摸清供京津1020家企业底数，组织重点盯守、专项抽验，抽验结果全部合格，保障京津人民群众食品安全，落实了首都政治“护城河”责任。我局持续加大对供京津食品生产企业的监管力度，为京津冀一体化进程贡献力量。

河北省市场监督管理局食品生产安全监督管理处处长丁卫东

张万刚表示，廊坊市市场监管局组建以来，始终坚持政治高站位，深入实施质量强市和标准化战略，寓监督于服务之中，充分发挥职能作用，严守安全底线，全力助推廊坊经济高质量发展。在2019年度“省对市质量工作考核”中廊坊市位列全省第一，在2019年度“省对市食品药品安全考核”中廊坊市位列全省第二，两项考核都是在连续多年位列全省A级基础上，取得了历史最好成绩。2020年初，廊坊市市场监管局被国家人社部、市场监管总局评为“全国市场监管系统先进集体”；近日，中央文明委又将廊坊市市场监管局评为“全国文明单位”。

廊坊市市场监督管理局党组书记张万刚

此次活动，小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙作为企业代表受邀参加本次研讨会，并做了“推进鲜炖燕窝标准化管理，助力燕窝行业高质量发展”主题汇报。她表示，小仙炖鲜炖燕窝自成立以来，一直把品质安全放在首位，从源头产地、原料加工、产品生产、包装运输等各个环节的安全进行高标准、严把控，并成立供应链品质联盟。与此同时，小仙炖在行业内建立拥有鲜炖燕窝方便食品SC认证的鲜炖燕窝工厂，标志着鲜炖燕窝正式从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来，拥有了独立的生产标准。作为京津冀地区企业的一份子，小仙炖自成立以来一直积极进行标准化建设，并以“小仙炖标准”为核心进行产业链布局，为了更好的实现“标准引领，产业链撬动”，不断把控整体产品品质和上下游协同，在做好深度服务的同时，实现企业高标准要求，继而助力行业高质量发展。未来，小仙炖将持续推进标准化管理，为“实施健康中国战略”贡献力量。

小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙

下午，与会代表参观了霸州市休闲食品园区规划与建设，现场调研了小仙炖（霸州）食品有限公司。