多部门联动执法
中国食品安全网讯（丘书玲 游海霞）学校及周边食品安全，关系着师生的身体健康和生命安全，关系着社会的和谐稳定。为切实做好学校食品安全监管工作，宁德市柘荣县市场监督管理局联合县教育局等相关部门多措并举，牢筑师生饮食安全第一道防线。
一是监督检查常态化。将日常检查与专项整治结合起来，落实网格化管理机制，细化监管职责，明确监管区域。每年春季、秋季开学前及中高考等重要时段，把学校食堂作为监管重点，重点检查原料采购、餐具消毒、人员健康、环境卫生、加工制作、食品留样等情况。针对检查发现的问题，督促落实整改措施，全力提升学校食堂量化分级良好等次。
二是联动执法长效化。多次与教育局、公安局、城市管理局、卫健局等部门联合开展校园安全大检查，建立各监管部门各司其职、相互协助、无缝对接的联动机制，凝聚监管执法合力，形成部门共治共管态势，确保学校食品安全不出问题。
三是宣传教育多样化。组织各校食品安全管理员参加“学校食堂食品安全管理培训”，印发《餐饮服务食品安全操作手册》，提高食堂管理人员的食品安全意识和管理水平；大力推进食品安全知识进校园、进讲堂，提升师生食品安全意识和防范能力。
四是改造提升标准化。推进学校食堂标准化建设，对部分硬件设施简陋，布局流程不合理，功能间设置不齐全，整体条件较差的学校食堂进行实地指导，因校制宜确认整改方案，并督促其利用暑假期间落实整改。目前，柘荣县11所学校按照标准化重建食堂，17所学校在原有基础上进一步提升改造，学校食堂硬件设施得到了明显改善。
阳光幼儿园厨房改造前
阳光幼儿园厨房改造后
五是监管手段智能化。创新监管手段，积极推进食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设，通过安装摄像头，将食品加工制作的关键部位和重点环节从“后台”搬到“前台”，实现校方和监管部门实时监管，让家长看得清楚、学生吃得放心。目前全县31所学校食堂，30所完成“互联网+明厨亮灶”建设，完成率达96.8%：其中中小学校10所，占比90.9%；幼儿园20所，占比100%；城区学校22所，占比100%；1所乡镇小学食堂正在改造中，年内将100%完成“互联网+明厨亮灶”。
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