摘要：厦门思明区莲前市场监管所严查餐饮业进口冷链食品质量安全，督促落实进口冷链食品的“三证”制度，做好索票索证、进货查验等工作，消除疫情传播风险。
中国食品安全网讯（叶生明 记者陈家华）近日，厦门市思明区莲前市场监管所加大餐饮业冷链食品经营主体的监督检查力度，检查发现天元酒店和大口日料瑞景店销售的5箱进口冷链食品现场无法提供齐全的“三证”（追溯凭证、核酸检测证明、消毒证明），不符合上市销售要求，执法人员现场对其暂扣封存，依法予以查处。
据悉，为最大限度消除疫情传播风险、阻断疫情传播渠道，明确冷链食品进口货源，防止未经检验检疫的冷链食品流入餐饮市场。连日来，莲前市场监管所及时组织开展二次排查工作，此次检查辖内重点酒店、日料店、火锅店及烤肉店等中大型餐饮服务单位。
执法人员封存违规冷链食品
针对辖内酒店多保障任务重、学校多风险高、“城中村”多情况复杂和写字楼经营单位隐蔽监管难等情况，莲前所积极发动街道23个社区，对辖区餐饮业冷链食品贮存、销售、加工等环节开展“拉网式”摸排，共排查核实197个冻库（涉及91家经营主体），其中涉及储存进口冷链食品的冷库数量75个（涉及32家经营主体），要求各经营单位加强进口冷链食品的索票索证、进货查验，“三证”（追溯凭证、核酸检测证明、消毒证明）齐全，方可入库、投用、销售，严格按照要求做好疫情防控工作。另外，积极做好联防联控，加强部门间合作，配合卫健部门和第三方检测机构对辖区内中大型餐饮服务单位接触冷链食品的人员和进口冷链食品开展新冠病毒核酸检测。连日来，莲前所已9次配合相关单位开展了相关从业人员和冷库核酸专项检测行动，共抽取了50余种样品和100余位操作人员进行了检测，核酸检测结果均为阴性。
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