摘要：12月18日，利川市举行了食品安全事故应急实战演练，演练食材现场检测、事故响应、流行病学调查、实战配合等环节，筑牢群众舌尖安全的防火墙。
中国食品安全网讯（利川市市场监督管理局 李浩然）“应急演练是对食品安全事故应急预案的一次大检验，也是提高应急队伍实战水平的一次大练兵。”12月18日，利川市举行食品安全事故应急实战演练，以实战练兵提升应急队伍专业技能，全力守护市民“舌尖上的安全”。
此次应急演练由利川市食品药品安全委员会办公室联合市市场监管局、市卫生健康局、市公安局、市疾病控制中心和团堡镇政府参与演练。应急演练以龙庆镇张庙村一村民家因食用野生菌引发食品安全事故为背景，市场监管局、卫健等相关部门同时接到电话报告，称有6村民食用野生菌后出现呕吐等症状，各演练队伍分赴现场开展调查处置。本次演练采取现场模拟形式，从事故发生与报告、事故响应、流行病学调查、食材现场检测等环节进行实战演练。各组队员按照职责分工，密切配合，紧张有序地开展现场调查。
“我们将以本次演练为契机，牢固树立全程防范、全员应急的理念，加强应急队伍能力建设，筑牢保障市民饮食安全的‘防火墙’”。市市场监管局局长张怀志向参演人员提出了要求。这次食品安全应急演练，既是对规范食品安全事故处置流程的一次检验，也是对加强应急队伍检阅的一次大考。
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