摘要：绍兴越城区举办食品生产企业检验技能操作培训，助力出厂检验人员精技精业，推动食品生产企业出厂检验制度完善和检验能力提升，让食品“出厂”更安全。
中国食品安全网讯 （记者 王正心） 为确保证获证食品生产企业出具产品检验数据准确，切实助力出厂检验人员精技精业，推动食品生产企业出厂检验制度完善和检验能力提升，落实食品安全第一责任人责任。近日，绍兴市越城区市场监督管理局根据检验比对结果，举办了食品生产企业检验技能操作培训，辖区22家食品生产企业化验员参加了检验技能操作培训。
越城区食品生产企业检验技能操作培训
检验技能操作培训在绍兴市咸亨酒店食品有限公司举行，同时邀请了专业实验室老师，先理论讲解了过氧化值、食盐两个项目的检验方法，然后到实验室进行了菌落总数、氨基酸态氮、水分、总酸、非糖固形物等检验项目的实际操作，并对企业提出的问题和难点进行现场解答。
众所周知，出厂检验，是食品生产中的最后一道工序，是食品生产者能够控制的最后一道关卡。企业作为食品安全的第一责任人，有责任、有义务对自己生产的产品进行检验，切实提高检验能力，确保出厂产品合格、安全。
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