中国食品安全网讯 （记者 戴正聪 王正心） 今年以来，桐乡市冷链食品物防工作认真贯彻省市物防专班和市委市政府统一部署要求，坚持疫情防控慎终如始，不断加强“源头查控+硬核隔离+精密智控”的冷链食品物防工作机制，有效落实物品、人员、环境 “全链条”管理。2020年以来，桐乡共进口冷链食品4928吨，外省流入进口冷链食品4143吨，通过“浙冷链”累计赋码数24615笔，扫码入库数44838笔，扫码出库数35059笔；共开展从业人员核酸检测1271人次、食品样本635份，环境样本477份，检查冷库1680家次。
执法人员检查冷链食品
召开专题会议，落实核酸检测工作、防范风险。6月，桐乡市成立由卫生健康、市场监管、商务、政务数据部门组成的物防专班。10月，桐乡市冷链食品物防专班召开全市专题部署会议，联合市防控办制定下发《桐乡市农批市场新冠病毒常态化监测方案》，对全市20个农贸（批）市场、大型超市等重点场所的冷链食品及包装物、人员及环境，每周开展不少于70个样本数的抽样检测。10月12日，桐乡市物防专班组织市场监管、疾控中心、市场主体等三方人员开展冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南和冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南培训。
摸清冷链食品监管底数，落实疫情防控措施。全市有已激活“浙冷链”账号的进口冷链食品生产经营主体207家，其中“首站”经营主体7家，通过前期排摸和近期冷链物防“回头看”行动，进一步摸清了全市94家重点进口冷链食品相关企业主体（7家食品生产单位、37家食品流通经营单位、50家大中型餐饮单位）和147个冷库分布。市场监管部门抽调力量开展不间断的冷链食品物防排查检查行动，严格要求经营主体配备专门的“浙冷链”操作人员，实行专门管理。对于首站经营者，经销的所有进口冷链食品必须按规定索证索票，确保进口食品检验检疫合格证明、新冠病毒核酸检测合格证明、进口冷链食品货物业消毒证明“三证齐备”方可上市销售。同时，桐乡市根据排摸数据信息，向卫健部门提供重点经营单位名单点位，通知协调相关单位人员积极配合采样监测工作。截至12月3日，累计采样检测2383份，其中食品635份、环境477份、从业人员1271份，结果均为阴性。
制定应急预案，做好物防宣教。6月，“浙冷链”系统上线后，桐乡及时对全市37家进口冷链食品批发经营商户、7家进口冷链食品相关生产企业、10家大型以上餐饮单位进行学习宣贯，对重点经营单位进行“一对一”上门指导；召开宣贯省疫情防控办发布的各类疫情防控工作文件会议3次；组建“桐乡浙冷链”微信群，监管人员线上及时传达冷链物防工作要求、“浙冷链”更新升级信息，接受咨询并在线解答经营户在实际赋码扫码操作中遇到的问题，有效降低了扫码出错率。11月13日，全省坚决制止餐饮浪费和进口冷链食品“物防”工作视频会议后，桐乡市制定了《桐乡市市场监督管理局冷链食品“物防”工作应急处置预案》和《桐乡市物防专班冷链食品“物防”工作应急处置预案》，对秋冬季可能发生的冷链食品物防新冠疫情，明确操作程序和响应流程，落实责任到人。12月9日，全市召开冷链食品物防工作实战化应急演练，有效提升了应急处置能力，增强了部门联合协调能力。12月4日，浙江召开疫情防控冷链食品物防工作电视电话会议。随后，桐乡召开“物防专班”专题会议，贯彻省防控办[2020] 137号、138号文件精神，部署落实进口冷链食品“全受控、无遗漏”闭环管理工作。
目前，全市冷链食品物防工作已形成1个系统（“浙冷链”系统）、4项举措（闭环管理、溯源倒查、滚动检查、强化规范）、8项工作制度（存量备案制、增量申报制、首站责任制、企业承诺制、专人联络制、健康管理制、快惩严处制和信息报送制）的“物防”精密智控体系。未来，桐乡将始终保持思想上的高度重视，时刻紧绷防疫这根弦不放松，进一步强化监测预警能力，完善“浙冷链”系统应用，建立健全线上备案、在线监测、二维码追溯、智能管控“四位一体”的冷链智能监管模式，切实做好冷链食品常态化疫情防控工作。
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