第三届豫酒转型发展高峰论坛成功召开

中国食品安全网讯（关春夏） 冬阳明媚，光彩溢目。2020年12月15日，河南省白酒业转型发展专项工作领导小组主办，河南牧业经济学院承办的第三届豫酒转型发展高峰论坛成功召开。

“豫酒历史厚重，文化灿烂，但是现状很无奈。豫酒不乏名酒，但名酒不够有名。河南是酒类消费大省，但豫酒份额很有限。豫酒有过辉煌的昨天，今天我们在这里探讨豫酒发展之路，就是期待豫酒的明天再次辉煌！”中国酒业协会理事长宋书玉在高峰论坛演讲时如此强调。论坛上，宋书玉代表中国酒业协会与河南省白酒业转型发展专项工作领导小组签署战略合作协议。

论坛现场

此次高峰论坛以“质量·品牌·赢未来”为主题。河南省白酒转型发展专项工作领导小组组长刘满仓，河南省人民政府副秘书长魏晓伟、河南省工业和信息化厅一级巡视员聂春山、河南省市场监督管理局二级巡视员刘波，中国食品工业协会副会长陈振杰、河南省工信厅食品工业办公室主任许新、省科技厅、省财政厅、省农业农村厅、省商务厅、河南日报报业集团、河南广播电视台等单位分管领导和有关处室负责人、河南牧业经济学院党委书记穆瑞杰、校长罗士喜、副校长张伟，河南工业大学、郑州轻工业大学、南阳理工学院、新乡学院等高校专家学者，洛阳、平顶山、新乡、漯河、三门峡、南阳、商丘、信阳、周口、驻马店等市工业和信息化主管部门分管负责人、相关协会领导、酒类流通企业负责人、豫酒重点企业董事长或总经理、媒体等200余人出席活动。河南牧业经济学院副校长张伟主持论坛会议。

河南省餐饮与饭店行业协会驻会副会长、郑州酒类行业协会高级顾问蒋辉，郑州酒类行业协会副会长张金献、副会长王栓保、会长助理张强、秘书长关春夏、白酒委员会会长党俊涛、副秘书长时树立、副秘书长齐瑞锋、副会长单位代表刘悦、刘祥栋等参加大会。

罗士喜发表讲话

河南牧业经济学院校长罗士喜在致辞时说，学校积极响应省委、省政府“豫酒振兴”号召，在河南省白酒转型发展专项工作小组的支持下，成立了酒业学院。酒业学院开设酿酒工程、食品科学与工程等4个本科专业。酒业已经成为豫酒专业人才培养培训平台、豫酒科技创新平台和豫酒文化交流展示平台，服务豫酒振兴，为河南更加出彩作出了积极贡献。

聂春山发表讲话

河南省工信厅一级巡视员聂春山在论坛发言时指出，豫酒振兴，需要豫酒文化振兴。坚定豫酒文化自信，讲好豫酒故事，传播豫酒文化，让历史为豫酒产品赋能。豫酒文化繁荣兴盛，豫酒品牌就会化茧成蝶。

盛初（北京）营销咨询有限公司总经理柴俊在论坛上作了题为《后疫情、强分化下酒企的战略选择》的演讲。演讲分析了浓酱之战下酒企选择、消费者培育模式升级、营销数字化的实战应用。

中国食品发酵工业研究院韩兴林博士作了《技术先导助力豫酒高质量发展》的报告。韩兴林强调，从整体上提高白酒品质，尤其是提高高品质白酒产量，是豫酒转型发展必须解决的问题。

宋书玉发表讲话

中国酒业协会理事长宋书玉在演讲时从三个方面进行了重要阐述。一是产业结构的变化、消费市场的变化谈产业正在发生的改变；二是通过构建产业支持体系，夯实豫酒产业发展基础；三是产业未来必须深刻认识的几个问题，也就是向明致远。

宋书玉理事长指出，协会、政府、名酒企业合作模式，正在为美酒产区培育、打造美酒生态、打造美酒产业链价值、打造城市名片、打造酒地标、酒商业、酒经济贡献智慧和力量。

宋书玉发表讲话

宋书玉理事长认为，豫酒作为中国白酒文化的重要组成部分，传承中华优秀文化，弘扬创新白酒文化，让美酒为美好生活助兴添彩。讲好中国白酒故事，与世界热爱生活的人们一起分享中国白酒。酒德、酒礼、酒俗都期待正本清源。豫酒应该有所作为，打造豫酒文化IP。

宋书玉理事长说， 中国白酒是天人合一的产物，是君子之酿和而不同，美酒各有其美，各表其美。香型没有高低之分，却又风味之别。中国白酒古法传承、崇尚科学，探秘微生物世界，严谨缜密，又彰显艺术创造。创新消费文化，尊重白酒消费本源，物质层面的感官愉悦、精神层面得心灵慰籍，有品、有礼、有仪、有情。产业人才是产业发展最核心的资源。宋书玉理事长指出，豫酒振兴，人才培育是重中之重，人才培育任重而道远。

郑州酒类协会参加论坛人员合影

郑州酒类行业协会一行九人参加高峰论坛后纷纷表示，将深入学习领会论坛精神和宋书玉理事长的讲话，用实际行动助力豫酒振兴。秘书长关春夏说，郑州酒类行业协会弘扬豫酒文化，传播酒类知识，郑州酒类行业协会的康寿艺术团、书画院、太极艺术团送豫酒文化进社区活动将持久开展下去，勇毅向前。

河南牧业经济学院酒业学院党委书记赵安勇在论坛结束后表示，欢迎郑州酒类行业协会组织会员到河南牧业经济学院酒业学院和“豫酒文化馆”参观学习，共绘豫酒振兴人才培育蓝图。