摘要：安徽省铜陵市义安区市场监管局为保市民餐桌安全，目前已对全区冷链食品经营户进行了全面排查，实现进口冷链食品全链条闭环管理。
中国食品安全网讯（铜陵市义安区市场监督管理局 焦晟）为进一步贯彻落实疫情防控工作，全面规范冷链食品经营行为，及时排除冷链食品安全风险隐患，安徽省铜陵市义安区市场监管局多措并举筑牢冷链食品安全“隔离墙”保市民餐桌安全。目前全区冷链食品经营户284户，其中进口冷链食品经营户40户，已全部排查，排查进口冷链食品6675公斤，共出动执法人员560人次，排查冻库167家次，排查冷链食品销售者近400户次。
分工落实“最优化”。成立专班，制定工作方案，对重点领域开展检查，职责落实到人。摸清底数“清单化”。进行地毯式摸排，建立底数台帐，突出“重点产品”、“重点主体”经营名单、人员名册，有序重点推进摸排。目前全区有冷链食品经营户284户，其中进口冷链食品经营户40户。培训指导“技术化”。强化培训、推广安徽冷链追溯平台，组织各乡镇市监所、冷链食品相关经营单位“一对一”指导培训，签订承诺书，已开展指导32次。专项监管“最强化”。为防控进口冷链食品传播风险，针对冷冻冷藏冷链食品，进行专项摸底排查，共出动执法人员560人次，排查冻库167家次，排查冷链食品销售者380户次。要求各冷冻仓库及经营者严格依照相关法律法规规定合法经营。 保障安全“常态化”。严格落实报备制度，在进口冷链食品预计到达义安区24小时前，向所在辖区市监所报备。截至目前，全区共有4家冷链食品经营户报备，进口冷链食品数量共计6675公斤。在全区食品生产、销售、餐饮服务和冷库单位全面应用“安徽冷链食品追溯平台”。进口冷链食品经营户购进、运输、贮存进口冷链食品的，必须查验、留存“冷链三证”（入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明）和“安徽冷链”溯源凭证。消费者购买进口冷链食品实名登记、全程可追溯，实现进口冷链食品全链条闭环管理。
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