立冬过后，安徽省羊肉价格开始明显上扬，带动肉羊交易进入一年中的旺季。虽然肉羊价格上涨，但小羊价格更高，很多扩栏的养殖户感到成本增加很快，利润未增，影响后期扩栏积极性。
羊肉价格明显上涨
冬季是羊肉消费旺季，但今年很多消费者发现，羊肉价格涨了不少。天冷了，家住合肥市望江西路的徐女士去附近的合家福超市购买羊肉。“羊肉挺贵的，新鲜的带骨羊肉每斤要40元左右，比去年高了五六块钱！”在超市的肉食铺位前，记者看到标注来自内蒙古的羊肉每斤价格更是高达48元，一旁的导购员说，今年的羊肉价格就是高，夏季的时候每斤也要35元，冬天是羊肉消费的旺季，价格上涨肯定是正常的。合肥市周谷堆批发市场信息员王之源告诉记者，目前该批发市场羊肉供应量每天大约为20吨，主要来自北方区域，批发价格在每斤34元左右，精品羊肉可以达到每斤50元，均比去年同期高3至5元。王之源说，冬季正是羊肉需求的传统旺季，随着猪肉价格的再次上涨，带动羊肉价格普遍上涨。
记者从农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”了解到， 12月10日天津市韩家墅海吉星农产品批发市场的羊肉每斤41元；山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场的羊肉每斤43元；北京昌平水屯农副产品批发市场的羊肉每斤39元；上海农产品中心批发市场的羊肉每斤36元。这些市场的羊肉价格均比去年同期要高5至7元。
小羊价格猛涨
“这几天肉羊销售很火，每天要卖出去300多只羊，价格也达到历史新高。”12月10日，天长市大通镇肉羊养殖户周建军告诉记者，当天湖羊公羊的价格是每斤18元，母羊的价格是每斤22元；山羊不分公母，价格都是每斤21元。他说，2019年的肉羊价格可以说是五年来的最高峰。2019年底湖羊公羊的价格是每斤15元，湖羊母羊的价格是每斤17元，山羊的价格是每斤17元。而目前的肉羊价格比2019年同期要高出3至5元，又创造了历史新高。“母羊的价格上涨幅度大，说明很多养殖户在积极补栏。”周建军说，2019年出栏一只湖羊的利润能达到350至400元，比2018年同期增加150元左右，出栏一只山羊的利润也能达到350元左右，比2018年同期增加100元左右。“今年的利润可能要比去年同期增加100元左右，应该说还是挺好的。”周建军说，自己家的养殖场不需要从外面购买种羊，所以利润相对多一些。
和周建军截然相反的是，潜山县五庙乡养羊户黄国正却感到压力很大。他每年都要从外面购进一些小羊饲养，今年的小羊价格却让他颇感意外。“我也想到可能要涨价，可没想到上涨幅度这么大。”黄国正告诉记者，今年30斤重的小湖羊每只要900元，比去年同期高300元，比2016年上涨近700元。“不但价格高，而且很抢手。”由于小羊成本的增加，导致黄国正今年养羊利润甚至比去年同期还减少了50元左右。“大家都觉得养羊赚钱，都拼命购买小羊，小羊价格当然要上涨。”巢湖市夏阁镇肉羊养殖户刘纪升告诉记者，目前小羊的价格已达到历史最高点，20斤重的小山羊每只要800元，30斤重的小湖母羊每只要1100元，这时靠购买小羊育肥，利润肯定很小。
后市价格将保持稳定
安徽省农科院畜牧所专家朱德建告诉记者，按照往年惯例，冬季是一年中羊肉价格最高的时候。今年羊肉价格居高不下，主要受多重因素影响：这两年猪肉价格上涨带动了羊肉价格上涨；季节影响，虽然我省不是羊肉的消费重点地区，但在北方是羊肉的销售旺季，市场需求量大，导致羊肉价格上涨，全国市场一盘棋，也会带动安徽省肉羊价格上涨；这两年养殖成本增加比较快，特别是小羊价格持续攀升，导致肉羊养殖成本明显增加。再加上肉羊存栏量还尚未恢复到五六年前的水平，羊肉价格还有稳中上涨的空间。（刘刚）
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