中国食品安全网讯（李爱华） 初冬暖阳万物藏，岁月沉香悦时光。在这初冬时节，让我们一起走进丰台区北京绿山谷芽菜基地，此时的绿山谷芽菜基地已是春意盎然，喜气洋洋，热闹非凡。2020年12月11日，北京市农业农村局宣传教育中心组织60余位市民在北京绿山谷芽菜基地开展“走进丰台绿山谷 体验京郊优质农产品”活动。
活动现场
本活动是“北京农产品绿色优质安全示范区”体验活动之一，通过邀请市民走进丰台区绿山谷芽菜基地，参观学习了解芽苗菜的生长过程、种植技术以及食用方法等相关知识，体验DIY制作“福”字芽苗菜，亲身感受纸上种植，无土栽培的技术。让市民们了解更多关于绿色农业安全知识，感受首都菜篮子产业的建设成果，鉴证北京现代农业的发展。
北京绿山谷芽菜有限责任公司位于丰台区长辛店王佐镇，始建于1998年，2008年获得了第29届奥组委颁发的奥运会残奥会期间原材料供应贡献奖证书，主要进行芽苗菜专业原生态种质资源的研发和育种及纸上种菜新品种新技术产、学、研的开发，同时针对都市型现代农业“家庭园艺芽苗菜”植物智能微工厂、阳台栽培架、设备设施器皿新技术实用与推广。
走进绿山谷芽菜基地，市民们在工作人员的带领下参观了基地环境和文化宣传栏，并听工作人员详细介绍了绿山谷的发展史和发展理念，随后市民们跟随工作人员来到芽苗培育温室大棚实地参观。
大家在工作人员的引导下亲眼目睹了籽种生长到成熟的全过程，学习了芽苗菜栽培技术，观摩了无土栽培、纸上种植的新栽培技术，参观了现实版的开心农场和芽苗温室。在参观的同时，工作人员还现场为市民们详细讲解了从选种、播种、浇水，如何掌握温度、湿度，到把握成熟的最佳时机，及时收获等一些家庭种植芽苗菜的重点步骤。结合参观学习，工作人员讲解了芽苗栽培技术和阳台盆栽蔬菜的各种技巧。市民们听完感受颇深，大呼涨知识，长见识。
此外，现场还有工作人员为大家讲解各种芽菜的烹饪吃法，市民们现场品尝了萝卜苗卷豆皮、鲜榨小麦汁，对其独特的做法以及鲜美的口味，赞不绝口。
市民们通过对芽菜栽培参观学习之后，对纸上种蔬菜非常感兴趣。于是在午休后，工作人员便安排了DIY制作“福”字芽苗，让市民们亲自体验纸上种植的乐趣。大家迫不及待的进入DIY制作教室，按照工作人员的讲解，学着自己动手制作。
DIY制作
制作很简单，准备种子和一张纸就够了。把催好芽的种子均匀码放在铺好湿纸的苗盘中，并按设计好的“福”字图案摆放好种子就可以了，还可以做成花朵、动物等其他图案。然后再在籽种上面盖一张喷湿的纸张，放到背阴处催芽生长。每天揭开纸面，给小苗浇水，还要将覆盖的纸张浇满水，慢慢的种子就会发芽长出健康的蔬菜来，简直太神奇了！
市民们看着自己用种子拼成的一个个“福”字，脸上洋溢着带有成就感的笑容，就像是一群在童话世界里探秘的孩子们，是那样的幸福和满足。本次的活动也在这温情的气氛之中圆满结束了。
近年来，北京市农业农村局深入实施乡村振兴战略，持续深化农业供给侧结构性改革，不断推动农业高质量绿色发展，把农产品质量安全作为民生工程，着力打造安全首都菜篮子和“京味、农味、绿色、健康”农业品牌。为推动现代农业品牌发展，广泛开展北京农产品绿色优质安全示范区建设工作宣传，不断组织落地活动，带领市民走进京郊优质农业基地，引导市民在参观、采摘和制作过程中了解京郊新农业发展的成果，更好的普及了农业产业知识，传播健康生活理念。此次活动通过参观了解芽苗的培育过程，让市民们了解到新农业现代化产品的产业优势及发展成果，未来也希望更多的市民参与其中，为促进京郊新农业建设与发展一起共同努力，做出更多贡献。
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