中国食品安全网讯 教育部体育卫生与艺术教育司副司长、一级巡视员刘培俊出席12月5日在四川眉山举行的第十八届中国食品安全大会主题单元并作演讲。民，以食为天；食，以安为先。刘培俊表示，加强食品安全管理，事关人民群众健康、经济繁荣发展、社会文明进步，是一项基础性、全局性重大民生工程。确保校园食品安全，更是重中之重。
教育部体育卫生与艺术教育司副司长、一级巡视员 刘培俊
刘培俊介绍，目前，中国正在举办着全球最大规模的教育体系，各类学校教育机构50多万所，1700万教师，2.8亿在校学生，青少年正值身体发育、心智成熟、素养形成的人生关键期，校园食品安全关系到每一位学生、每一个家庭，关系到社会大局稳定，保证师生舌尖上的安全，既是促进亿万青少年健康成长的长远大计，也是新冠肺炎疫情防控形势下确保师生生命安全的当务之急。
第一，长期以来，党中央国务院始终高度重视食品安全工作。步入新时代，党的十九大明确提出实施“健康中国战略”“食品安全战略”，从长远发展和时代需要出发、基于人民对美好生活的向往作出重要战略安排。当前，中央作出新部署，提出新要求，明确用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。同时，将校园食品安全纳入国家战略，列入治理框架，作为突出重点，加大工作力度。
第二，教育部推进教育系统坚决贯彻国家食品安全各项部署。特别是今年以来，着力克服新冠肺炎疫情不利影响，会同有关部门印发一系列通知文件，执行一系列标准规定，采取一系列督查举措，统筹推进疫情防控和校园食品安全管理，防住风险、兜住底线、堵住漏洞，形成更加健全的校园食品安全治理体系，构建校园食品安全防护网，贯穿春夏秋冬各个季节，覆盖大中小幼各类学校，惠及儿童少年青年各个年龄阶段学生。与此同时，坚持以食育人，以食启智，以食助教，积极构建饮食文化育人体系，饭前科学洗手，饭中文明就餐，饭后整理餐具，分类处置垃圾，节约粮食，尊重劳动，光盘行动等饮食文化育人的文明风尚正在成为广大青少年的一致共识行动。
第三，各地区持之以恒落实落细落地校园食品安全各项举措。严格落实地方分级管理分级负责制度，省地县各级都出台细化了加强校园食品安全管理的工作方案、管理规范和技术指南，严格落实校长负责制，形成任务书、流程图，以问题清单、风险清单和责任清单的方式，严督细查食品安全工作责任落实，广泛动员学生家长和社会力量，本着对师生安全健康负责，聚焦校园食品安全管理，把国家战略落实落地落到位，让具体措施见人见物见效果，不断提升学校食品安全管理水平。据初步统计，目前，40多万所中小学校和幼儿园落实陪餐制度，建立家长委员会参与食堂安全监督机制，实现“明厨亮灶”的学校达到34万所，覆盖率超过90%。
在党中央国务院坚强领导下，在各地区各部门各学校以及专家媒体和全社会的共同努力下，校园食品安全工作取得了重要成效。
刘培俊强调，当前，国家开启健康中国建设新战略，全国进入常态化疫情防控新阶段，统筹做好校园疫情防控和食品安全工作意义更加重大、任务更加紧迫。他希望通过中国食品安全大会这个平台，呼吁校园食品安全各方责任主体守土有责、守土尽责，呼吁全社会一如既往地关心支持校园食品安全和校园食育，大家齐心协力，协同共治，用情用智用力、抓紧抓实抓好各项工作，让青少年吃得安全、学得放心、长得健康，身体有营养、精神有素养，让青少年健康成长之路充满关爱、温暖和阳光！
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