中国食品安全网讯 中国食品工业协会常务副会长沈篪出席12月5日在四川眉山举行的第十八届中国食品安全大会开幕式。
中国食品工业协会常务副会长 沈篪
沈篪表示， “2020年是个特殊的年份。在这一年里，既面对了百年未有之大变局，又迎战了百年未有之大疫情。食品工业全行业在这前所未有的挑战面前，在党中央的坚强领导和各级政府部门有力支持下，经过全行业共同努力，战胜了重大挑战，取得了很好的成绩。其中包括一个十分重要的内容，就是食品安全工作也经受住了前所未有的考验，在重大疫情和其它困难局面下，向党和人民交出了合格的答卷” 。
“2020年既将过去。在很快就要迎来新的一年、既将辞旧迎新之际，我们再次相聚在美丽眉山，参加第十八届中国食品安全大会，共商食品安全大计、共议后疫情时期优化食品安全工作、共谋新发展格局中的食品安全发展之道，具有与往届大会不同的特殊性和重要意义”，沈篪说。
沈篪指出，食品安全问题一直是全社会共同关注的重大社会问题，也是党和国家极为重视的重大民生问题。在百年未遇的全球疫情大流行中，“民以食为天”的千古不变之真理，再次在重大社会公共危机中得到了验证。全国各地食品企业和从业者们，不仅确保了食品消费的有效供应，撑起了这片“天”，.而且保持了食品质量与安全，补好了这个“天”。在大疫情大困难中，能够不辜负党的嘱托和人民的期待，较好地肩负起食品行业的社会责任，不仅可喜可贺，而且要认真总结经验、查找短板，以更好的状态迎接新的挑战。
“中国的疫情控制虽然取得了举世公认的杰出成绩，但这次疫情阻击战、总体战仍将是一个较长的过程。如何在后疫情时期继续做好食品行业保供应、保质量、保安全工作，是食品工业人需要认真思考的问题。我们欣喜的看到，在本次大会中，组委会对此及其它一些重大课题都做了议程安排。在此，我希望与会嘉宾能够集思广议，为后疫情时期的食品行业发展献计献策”，沈篪说。
中国正在迎来一个新发展格局。改革开放四十多年中形成的发展格局正在发生历史性巨变。以内循环为主体、内外两个循环相互促进的新发展格局正快步走来。新格局将会给中国食品工业带来一系列新变化。如何搞好食品产业的“内循环”并用好“内外两个循环”的良性互动，是食品工业在构建新发展格局中的新课题。
新格局同样为食品安全提出新课题，新格局中新的食品安全观就是一大课题。不久前刚刚召开的十九届五中全会指出，要统筹传统安全和非传统安全。结合食品安全工作实际来看，传统的食品安全理念和工作，在新格局构建中应有新的发展。这是一个食品安全的新课题。
沈篪强调，食品工业在以内循环为主、内外两个循环互动的新发展格局中，占有十分重要的产业地位，肩负更加重要的社会责任。食品工业将继续推进供给侧结构性改革，通过自身高质量发展，为社会提供高质量产品，满足人民群众日益增长的食品消费需求。并不断创新供给，引领新型食品消费，实现广大消费者对美好生活和美食体验的消费渴望。在这个过程中，食品安全不仅是传统意义上“底线”要求，还是内外循环良性互动的食品工业新发展格局中的一大要素。食品安全的理念和内涵会因外部发展环境变化而发展变化。新发展格局构建中，新的食品安全观也会逐渐形成。所以，加深对新发展格局的理解，结合食品生产和食品消费实际，探索新格局中“新食品安全观”的与时俱进，也是一个很有意义的新课题。
沈篪说，“过去的一年我们在负重前行。新的一年我们更要励精图治。在新发展格局构建中，在后疫情时期的特殊条件下，继续肩负起食品工业的“天”大责任，确保食品供应和质量安全。用优异成绩向党和人民交出新的满意答卷。用新的经验与思考向下一届食品安全大会提供新的成果来共同分享。”
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