中国食品安全网讯（铜陵市市场监督管理局 梁国良） “亮码销售模式非常好，我们买的也放心安心！”12月10日上午，安徽冷链食品追溯平台正式启动，市民张鑫在超市选购了一袋越南进口冷冻巴沙鱼柳，并饶有兴趣地向记者展示现场扫码查询进口冷链食品的入关、加工、销售等信息。为进一步加强冷链食品监管，12月9日，铜陵市疫情防控指挥部冷链食品监管组及时下发《关于进一步加强进口冷链食品风险防控工作的紧急通知》，要求进口冷链食品凡是不能提供合格证明的一律不准上市销售，进口冷链食品必须单独存放，消费者购买进口冷链食品须实名登记，并及时接入安徽冷链食品追溯平台方便消费者查询。
严查“四证”，把好输入关。通知指出，全市食品生产、销售、餐饮服务和冷库单位购进、运输、贮存进口冷链食品的，必须查验、留存“冷链三证”（入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明）和“安徽冷链”溯源凭证。禁止销售、采购和贮存没有“冷链三证”和溯源凭证的进口冷链食品。
专区专柜，单独存放。在贮存方面，通知要求，进口冷链食品生产加工、销售、餐饮服务、贮存等单位，在进口冷链食品入库时必须单独存放，不得与其他物品混放，不同批次不得混放，经营销售环节必须专柜摆放销售，不得与其他食品混存混卖，做到进口冷链食品专区存储，专柜销售。
实名登记，全程可追溯。通知强调，进口冷链食品生产加工、经营、贮存等各环节，必须严格建立进货台账和批发销售台账。鉴于当前进口冷链食品疫情防控特殊形势要求，经营者销售进口冷链食品，实行消费者购买进口冷链食品实名登记、全程可追溯，便于方便精准追踪、快速采取防控措施，实现进口冷链食品全链条闭环管理。此外，通知还明确凡是从市外购进进口冷链食品的单位和个人，必须在货到24小时前如实向当地市场监管部门报备。市场监管部门收到备案信息后，第一时间推送给疾控部门进行采样和核酸检测，经检测合格后，才能上市销售和使用。
下一步，铜陵市市场监管部门将进一步聚焦冷链食品，强化重点监管和日常监管，推动全市食品生产企业、大中型超市、冷库、餐饮企业全面使用追溯平台，实现冷链食品生产经营主体全覆盖、过程全链条、信息全锁定，做到冷链食品来源可查、去向可追、全程追溯。同时，对不按要求落实追溯责任和食品安全主体责任的经营主体，将依法依规进行查处。
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