摘要：近来，云南省安宁市餐馆拟推“健康菜谱”严控盐油用量，积极打造“健康饮食一条街”。
近日，安宁市沿川北路开始热闹起来，尽管是工作日，但是选择到这里就餐的人也很多。
沿川北路位于安宁城区北部的螳螂川河畔，是连接安宁主城中心区与温泉“慢行系统”的一条重要街道。在这条近500米长的街上，有13家特色各异的餐饮店。在这里，随处可见样式各异的健康饮食宣传标语，而在餐饮区廊道立柱上，“健康饮食一条街”的LOGO格外显眼。
安宁市连然街道市场监管所工作人员介绍，打造“健康饮食一条街”，是安宁市开展“净餐馆”专项行动、深化“健康安宁”建设的一项创新举措，其目的是提高餐饮监管水平，建设“健康餐馆”，护卫“舌尖”上的安全，引导市民养成良好的健康生活习惯。
为推进“健康饮食一条街”建设，连然街道市场监管所结合爱国卫生“7个专项行动”，积极引导经营户加强健康饮食宣传，积极倡导“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼），加强经营场所食品卫生安全检查，打造人民群众满意的“健康餐馆”。
“市场监督管理部门要求我们厨师严格控制盐、油、糖用量，使用新鲜、有营养的食材，符合食客的需求。”大斌情怀餐饮店负责人杨永兵说，他正在研发素食菜品，准备推出“健康菜谱”。凡是食客点“健康菜谱”内的菜，都可以打折，点得越多，优惠就越大。
“哎呀！体重超标了，不能吃太多了，一定要把体重减下来。”在一家糊辣鱼庄店门口，正在身高体重指数测量仪前自助检测体重指数的市民张先生发出感叹。记者走访发现，这条街的餐饮店和廊道上，设置了多个身高体重指数测量仪。“给市民提供身高体重指数测量仪，主要是方便大家管理自身体重，减少糖尿病、高血压等的发病率。”连然街道市场监管所负责人说。（赵书勇 矣赵辉）
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