中国食品安全网讯 （邵玲玲 记者 连待待 王正心） 今年来，舟山市普陀区紧紧围绕推动高质量发展、夺取疫情防控和经济社会发展双胜利要求，“让人民吃得放心”的发展目标，严格落实“四个最严”提升食品安全治理能力和保障水平，加强监管创新，推进民生工程，深化社会共治，不断提升全区食品安全治理能力和水平。
在全市率先探索建立疫情期间食品安全风险防范新机制。新冠肺炎疫情爆发以来，由食安办牵头组建隔离点食品安全事故调查专项工作组，部门联合制订下发《普陀区新冠肺炎疫情集中隔离点食品安全事故防控与调查处置工作实施方案》，弥补了《普陀区食品安全事故应急预案操作手册》在疫情特殊情形下人员救治、事故调查等方面的不足，对组织机构、防控措施、应急处置流程等相关工作作了细化和补充。同时相继制定《餐饮服务环节返工返岗人员的防控保障工作方案》、《进一步加强熟食店和自制零售餐饮店监督措施》、《餐饮业防控九条意见》等规定，严密把控好食品监管各环节的疫情防控关。近阶段严格遵循疫情防控从以“防人”为主向“人物并防”转变的策略部署，成立“物防”专班，定期召开专项组成员会议，协商解决防控工作中的突出问题，纵深推进“物防”工作。通过加强对高风险冷链食品的监督管理检查、落实主体责任、建立追溯体系，实现重点主体全覆盖、重点品种全溯源、重点问题全销号。
聚焦民生实施智慧监管。推进阳光厨房示范街建设，对东港街道文康街20余家餐饮经营场所进行规范、指导，在餐饮食品安全示范街区的基础上打造阳光餐饮示范街，把街区的餐饮店打造成集“阳光厨房”建设、码上识店、食品安全保险、电子台账管理、食品安全等级B级以上100%全覆盖的餐饮服务经营单位，对全区餐饮单位食品安全规范建设起到引领作用。推动百家外卖厨房上平台，选取辖区内从事网络订餐的100家餐饮服务单位，在店内安装阳光厨房视频，并通过饿了么、美团等第三方平台对其厨房现场制作视频进行公示，让消费者能便捷的掌握餐饮场所食品安全状况，起到社会监督的效果，同时促进餐饮单位规范食品加工操作，提高餐饮单位食品安全自查自纠管理水平。强化小餐饮智能监管平台建设，对辖区600余家小餐饮完成视播一体小餐饮智能监管平台建设，充分发挥大数据、即时视频直播和视播一体的优势，弥补当前智慧监管网现场性不足、沟通互动少的缺点，让监管真正实现线上巡查。
探索行业记分制推进诚信体系建设。制订《普陀区餐饮服务食品安全记分管理制度实施指南》，对经营者违法、违规行为采取记分管理的量化监管措施，对餐饮服务单位在平安考核、文明城市、卫生城市、食品安全城市、无废城市、反对浪费、垃圾分类、公筷公勺等各类创建或考核中，被上级部门扣分或通报并查证属实的不良行为实施累计记分，并对信用不良者实施红黑榜曝光、自行停业整改、负责人约谈、食品安全管理员培训、限制网络经营权限等措施，加大对食品经营者守信褒奖和失信惩戒的力度，督促其落实整改，提高管理能力，建立良好的经营行为。11月份通过微信公众号推送的“普陀天地餐饮特辑”在社会上引起了很大反响，达到公众参与食品监管的目的。
助力食品生产企业搭上经济“双循环”快车。为帮助辖区食品生产企业更好融入国内市场、提高市场竞争力，区市场监管分局围绕“双循环”快车搭什么、怎么搭等核心问题，定好位、尽好责、使好力，从实质帮助企业渡过当前经济困境、提高长期市场占有率。依托疫情期间搭建的食品生产企业复工复产交流平台，通过建立驻企联络员机制，针对企业诉求，精准定制企业个性化服务清单。由于外向型企业国内业务的增加、内向型企业应激式产品结构的调整均导致营业执照及食品生产许可证申请量的增加，区市场监管分局高效疏通证照审批道路，建立绿色通道，对企业生产环境、车间布局、工艺流程、标签标识等内容进行实地指导，缩短审批时效，保证企业及时实现合法生产。截至目前，共完成食品生产许可初审38家（其中包含7家外向型企业的增项申请），同比增长111%，履行观察员职责27次。
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