摘要：近日，南京江北新区开展食品安全事故应急演练，进一步强化食品安全风险防范能力，提升食品监管人员实践演练能力。
中国食品安全网讯（记者 李黎）为进一步提高食品安全突发事故应急处置水平，提升食品监管人员实践演练能力，江北新区食安办联合宣传和统战部、卫生健康和民政局、市场监督管理局、江北新区公安分局、各街道开展食品安全事故IV级响应应急模拟演练。
此次演练采取桌面推演的形式，演练模拟事故背景为多名市民在同一家餐厅食用外卖后陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状。事故发生后，各相关部门第一时间作出响应，调查处理，逐级上报，迅速成立江北新区食品安全突发事故应急指挥部，并启动食品安全事故IV级应急响应。应急处置过程中，设置了互动环节，由参与演练的相关部门在演练过程中寻找答案，通过举牌进行正确与否的判断。整个演练组织严密、形象生动、贴近实战，展现了各部门群策群力、密切协作的生动场面，取得了圆满成功
应急演练现场
演练结束后，食品安全库专家对演练进行了点评。此次演练立足餐饮外卖这个重点点位，全程展示如何有效应对食品安全突发事件，体现了预防为主、风险管控的理念，整个演练组织严密、指挥得当，情景逼真、处置规范，进一步检验了预案，锻炼了队伍，磨合了机制。
下一步，江北新区食安办将以此为契机，认真总结经验，进一步加大食品安全专项工作整治和隐患排查力度，强化食品安全风险防范能力，通过不断完善食品安全应急演练处置机制、持续提升食品安全监管工作，尽最大努力防止重大食品安全事件的发生，提高人民群众生活的幸福指数。
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