摘要：近日，福州高新区市场监管局全面推进文明餐厅、文明食堂创建工作，建立健全食品安全管理制度，提升餐饮工作者食品安全能力，提升餐饮单位的文明餐桌意识。
中国食品安全网讯（涂艳秋 记者朱定荣）为进一步贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯的重要指示精神，近期，福州高新区市场监督管理局多措并举，开展文明餐厅、文明食堂创建工作。
该局积极宣传文明餐厅、文明食堂的申报方法与评选细则，引导申报单位认真填妥承诺书。执法人员严格对照建设标准对申报单位进行检查，存在不足的，提供整改建议，引导其对软硬件进行改造提升。同时，要求申报单位全面落实食品安全主体责任，建立健全“互联网+明厨亮灶”和“一品一码”食品安全可追溯管理系统。认真开展自查自评自纠，确保场所整洁有序，餐具干净卫生，食品安全可靠。
以构建长效机制为出发点，要求申报单位实施规范管理，建立健全食品安全管理制度，配备专门的食品安全管理人员，定期开展培训，提升餐饮工作者食品安全意识和能力。同时，执法人员加强对申报单位的动态管理，对上年度建设食品安全放心餐厅放心食堂进行抽样复查，对不符合要求的撤销其相关资格。截至目前，共出动执法人员122人次，实地检查餐饮服务单位108家，联合食品安全协管员发放“厉行节约 反对浪费 光盘行动 从我做起”等桌贴桌牌1200余张。此次行动，提升了辖区餐饮单位文明餐桌行动意识，积极引导群众践行文明用餐。
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