校园食品安全始终牵动着每个家长的心。国家有关部门联合提出，今年4月1日起，各中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。这意味着，校长要陪着学生一起就餐。记者走访发现，眼下，我市校长（园长）陪餐制已在全市各中小学（幼儿园）全面实行，并多措并举奏响学生舌尖安全曲。
昨日，记者走进莆田哲理中学第一食堂，一间透明式“食品安全检测实验室”映入眼帘。食品安全专职检测员吴群霞身穿白色大褂，埋头专心操作检测设备。她正为学生当天的食材进行“快速体检”，设备显示所有食材呈阴性，她这才通知食堂后厨下厨，并将检测结果清单贴在食堂显眼位置，供学生们了解。
早在2018年9月，在城厢区食药监分局的指导下，哲理中学开设快检室，对食堂食材实施“快检”，为3000多名学生就餐提供安全保障，这也是我市学校食堂中首家开设的快检室。与此同时，学校领导走进食堂，轮流与学生共享同一份食物。不仅保证校长时时监督校园食品安全，也更好地拉近学生与学校之间的距离，营造和谐校园氛围。
4月19日，城厢区食安办副主任、区食品药品安全总监陈军峰和区教育局副局长陈进一起来到城厢区逸夫实验幼儿园开展突击检查。检查结果显示，该园在食品安全方面让人放心。记者随行看到，后厨工作人员分别在专用的水池内清洗肉类、水产品、蔬菜瓜果等。该园积极推进明厨亮灶建设，将烹饪区、操作间、分餐间、储藏间等状况从“后台”请到“前台”，让家长一起对食品来源、采购、加工制作全过程进行监督。
从2011年起，该幼儿园园长李丽英和其他园领导、教师们轮流与学生共同用餐。“要用心做食品，每个环节要一一把关，打起十二分精神确保食品安全。”李丽英介绍，该园与供应商签订合同，建立一品一码食品安全追溯平台，通过平台查验供货方和生产加工者主体资格合法的有效证件，索取证明食品来源的票证。
记者了解到，城厢辖区学校食堂多达93家，仅龙桥街道就分布着29家，每天就餐人数近两万人。为确保学生们吃上“安全餐”，城厢食药监部门根据不同学校的特点，以学生就餐人数，将学校食堂分成3个类别，采取不同的监管模式。今年3月份以来，重点加强“辣条”及其它“五毛钱”食品的检查。截至目前，累计检查学校食堂及周边食品经营户251家次，责令整改18家，查办违法案件4件，罚没款23万多元。（记者 许爱琼 实习生 陈建宝 许亮）
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