摘要：今年以来，安徽省濉溪县市场监管局以“四督促”方式推进食品生产企业食品安全主体责任落实，做好疫情防控工作，完善食品安全自查制度，遵守食品安全法律法规，保障群众的饮食安全。
中国食品安全网讯（濉溪县消费者权益保护委员会 赵光明）为进一步落实食品生产企业的食品安全主体责任,强化食品生产企业法律意识,提升食品安全质量水平,今年来,安徽省濉溪县市场监管局采取“四督促”方式,全面推进食品生产企业食品安全主体责任落实,保障辖区食品质量安全。
督促企业全面落实食品安全管理人员培训考核责任。指导督促企业组织开展食品安全管理人员培训，开展随机抽查考核。在产95家食品生产企业食品安全管理人员培训抽查考核覆盖率100%，食品安全管理人员抽查考核合格率达到100%。督促企业全面落实生产过程控制责任。加强对原料采购、验收、供应商审核等原料环节的控制；加强对精准投料、生产工艺、添加剂使用、设备运行等生产关键环节的控制；加强对原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验环节的控制；加强贮存、运输和交付环节的控制；加强产品标签、说明书和广告的管理。
督促企业全面落实食品安全自查责任。要求企业建立并落实食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价，主动排查、整改食品安全风险隐患，企业自查率100%。开发落实主体责任及自查报告软件，组织全县食品生产企业食品安全管理人员74人进行软件使用培训。企业可以通过手机APP进行自查信息上传，监管部门可以根据上传信息情况了解企业主体责任落实情况。
督促企业全面落实疫情防控责任。进一步强化企业在疫情防控工作中食品质量安全责任落实，牢固树立企业第一责任人意识。通过集体约谈，要求各单位严格做好“人物并防”等疫情防控工作，严格落实各项疫情防控制度，全面抓好进货查验、食品追溯、清洁消毒、人员防护、核酸检测等疫情防控常态化措施；强化食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规，加强食品生产全程控制。
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