摘要：衡水市市场监管局以政府购买服务的形式，委托第三方专业机构对全市中小学食堂食品安全开展检查。第三方机构通过检查，对衡水市学校食堂食品安全风险性进行了科学评估，发现问题140处。此次检查，及时排除了风险隐患，提升了校园食品安全保障能力和水平。
中国食品安全网讯（庞起生 常真 张书勃）为贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，切实加强学校食堂食品安全工作，提升学校食堂食品安全和营养健康水平，保障广大师生身体健康和生命安全，衡水市市场监管局以政府购买服务的形式，委托第三方专业机构对全市中小学食堂食品安全开展检查。
第三方机构对学校食堂食品原材料贮存进行现场检查
第三方机构对衡水市155家学校食堂进行了检查，重点检查了学校食堂食品安全管理、经营许可证、从业人员持证情况、食品添加剂的使用情况及采购登记、索证索票和入库查验等情况；食堂硬件设施设备布局和操作场所流程、存放食品库房、场所环境卫生情况；学校食堂的食品安全各项制度落实情况；操作间环境卫生、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、食品原辅材料的索证索票、进货台账登记等情况；购进的肉制品检疫检验证明、产品合格证明情况；餐厨废弃物的收集和台账管理情况。
第三方机构通过检查，对衡水市学校食堂食品安全风险性进行了科学评估，发现问题140处，并对发现的问题形成分析报告，同时要求学校要严格按照相关规定，对照检查问题，认真整改到位。
第三方机构对学校食堂操作间排水设施进行现场检查
通过此次检查，及时发现并排除了衡水市学校食堂食品安全风险隐患，提升了校园食品安全保障能力和水平。同时，衡水市市场监管局引入第三方机构开展检查，现场检查时基层监管人员全程参与，为基层监管人员实地上了一堂培训课，帮助基层执法人员查遗补漏，为后续监管工作加大力度、拓宽广度、加强深度提供了强有力的支撑，为推动食品安全监管工作再上新台阶积极助力。
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