摘要：为确保群众饮食和生命安全，安徽省利辛县通过多举措，压实领导责任、监管责任、主体责任，有效保障冷链食品安全。
中国食品安全网讯（陈凯）安徽省利辛县市场局压实三个责任，加强市场冷链食品监管，确保群众饮食和生命安全。
加强部署，压实领导责任。按照“人物同防”要求，及时传达全国、全省疫情防控工作电视电话会议要求，制定了《进一步加强进口冷链食品监管工作方案》，建立冷链食品监管专班，局长亲自部署，分管领导各自包片，摸索建立起现场摸排、登记管理、数据上报、应急处置等工作流程，确保思想不松、责任不松、措施不松，以高度的责任感筑牢冷链食品安全“防火墙”。
全面摸排，压实监管责任。以冷库、超市、饭店、生鲜食品店为监管单元，划分监管网格，分别建立了69家大中型商场超市、71家大型餐饮单位、140家冷库经营企业、372位从业人员的监管台账，签订食品安全承诺书，指导督促生产经营单位建立并执行进货报备、销货登记、人员管理、消杀防护等制度，构筑“从采购到销售”的全程监管。明令禁止采购、销售和使用未经检疫、为进核酸检测和来源不明的进口冷链食品。
开展宣教，压实主体责任。要求凡从县外购进进口冷链食品的单位，一律要索证索票和进货查验，并及时报备，经二次核酸检测合格后方可入库。督促生产经营单位对生产经营区域和设施设备的清洁和消毒，建立从业人员实名制管理台账，构筑“从采购到销售”等的全程监管。动员广大市场主体运用LED屏、小喇叭、展板等媒介，采取设置电视字幕、播放宣传提示语、转发朋友圈等形式，不间断开展疫情防控宣传。
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