本报讯 天津市市场监管委严格落实习近平总书记食品监管“四个最严”要求，按照市场监管总局和天津市委、市政府对食品生产加工小作坊监管的总体部署，遵循“制度先行、规范登记、从严监管、广泛宣传”的总体思路，不断强化对食品小作坊的监管，切实落实生产经营者主体责任，努力提升全市食品小作坊质量安全水平。
为促进全市食品小作坊食品安全风险控制能力提升，有效防控食品安全风险隐患，天津市市场监管委还会同天津市卫健委制定发布《天津市地方特色食品生产加工小作坊食品安全控制基本要求》地方食品安全标准，2018年12月20日正式发布。
这是天津市首部规范食品生产经营者事中事后监管的食品安全地方标准，在食品小作坊监管制度建设方面走在全国前列。该标准为推动该市传统特色食品的传承和发展，并与现代食品行业规范化、标准化、精细化管理相适应，提升食品小作坊质量安全整体水平等，打下了坚实的制度基础。
同时，天津市市场监管委强宣传、重指导、抓执行，做好小作坊登记管理工作。各区市场监管局依照相关规定，及时制定食品小作坊食品品种管理目录，全面开展食品小作坊登记工作，通过集中宣传等多种方式，做好食品小作坊登记许可审批、现场核查和监督管理工作，规范食品小作坊生产行为。
各区市场监管部门加大法规制度的宣贯力度，就食品生产加工小作坊登记许可流程及相关表格填写进行全面培训。
2018年，天津市市场监管委印发《关于在全市开展安全隐患排查治理工作的通知》，并制定了《食品安全隐患排查治理方案》，组织对全市无照无证或有照无证“黑作坊”开展清理整治行动。
截至目前，按照“打击取缔一批、规范发展一批、转型升级一批”的原则，全市通过调查摸底排查出的419家“黑作坊”已全部整治完毕。其中，取缔99家，停止经营205家，转型升级办理食品生产经营许可证19家，转为食品摊贩备案管理96家。
据悉，下一步，天津市市场监管委将采取有效措施，进一步强化对食品生产加工小作坊的监管，加大“黑作坊”检查力度，对已经取缔和停止经营的“黑作坊”进行检查回头看，以高度的责任感和创新意识适应新形势、解决新问题，努力提升天津市食品生产安全水平。
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