中国食品安全网讯（陈思 记者朱定荣）为进一步做好冷链食品疫情防控工作，日前，福州高新区市场监管局在前期全面排查冷链食品的基础上再部署、再强化、再升级，深入开展冷链食品专项排查工作。
在强化进口冷链食品经营者的“物防”方面
强化排查建档。高新区共有冷链食品经营者52家(生产18家、商超28家、餐饮服务2家、大型冷库4家)，其中进口冷链食品经营者20家(生产7家、商超9家、大型冷库4家)，已通过智慧市场监管综合应用平台建立电子台账，进口冷链食品经营者的排查工作将结合日常监管持续进行，实现动态管理。
强化进口冷链食品追溯管理。督促进口冷链食品经营者落实食品安全及疫情防控主体责任，按照规定索取“三单”，即入境检验检疫证明单（含核酸检测报告）、海关进口货物报关单、消毒记录单。凡是无法提供“三单”的进口冷链食品一律不得销售。检查进口冷链食品经营者进货查验、索证索票以及“一品一码”工作是否落实到位，确保“来源可溯、去向可追、风险可控”。
强化进口冷链食品检查。检查进口冷链食品经营者储存环境是否卫生整洁、储存温度是否符合规定；检查进口冷链食品的外包装标签标识是否符合标准、包装是否破损、是否超过保质期、是否变质等；检查进口冷链食品经营者是否落实进口冷链食品仓储管理，相对独立存放进口冷链食品。
执法检查现场
在强化进口冷链食品经营者的“人防”方面
落实“应检尽检”，督促重点人群核酸检测。配合商务局督促进口冷链食品经营者落实重点人群“应检尽检”工作。
加强从业人员健康管理。督促进口冷链经营者加强员工健康证的管理，并建立员工健康管理档案，按照“复工复产”的要求做好记录。
本次专项整治共出动执法人员135人次，出动检查人员121人次，检查52家，100%覆盖，冷链食品核酸抽检440批次；配合相关部门开展外环境检测132批次。
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