摘要：为进一步加强校园饮食安全监管，11月20日，江西省市场监督管理局党组成员杨瑛一行对共青城市高校食品安全工作开展深入调研与指导，并给予了充分肯定。
11月20日，江西省市场监督管理局党组成员杨瑛一行来到共青城市，对该市高校食品安全工作开展深入调研与指导。
检查组先后来到江西师范大学科学技术学院和南昌大学科学技术学院共青校区食堂，重点检查了学校食堂食品储存、清洗消毒、食品留样、食品加工过程等关键环节的“6S”规范化管理和“互联网+明厨亮灶”建设情况。检查组对共青城市局积极建设的“互联网+明厨亮灶”工程给予了充分肯定，“明厨亮灶”工程实现了餐厅操作间的实时远程监控和智能化监管，创造了一个社会共同参与的监管平台。
在高校食堂进行调研
杨瑛指出，市场监管部门要严格落实习近平总书记食品安全“四个最严”的要求，积极推行学校食堂食品安“6S”规范化管理模式和“互联网+明厨亮灶”工程建设，督促学校主办方全面落实食品安全主体责任，上下一心，共同努力，全力保障广大师生的饮食安全。
共青城市局将以此次检查为契机，进一步规范学校食堂食品安全操作，切实提高学校食堂管理服务水平，筑牢校园食品安全防线。
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